Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Какую кофемолку покупать, электрическую или ручную?

Спрашивает Григорий Михайлович   12 авг. 2014
Какую кофемолку покупать любителям натурального кофе ? А может быть покупать уже смолотый кофе дорогих брендов?
Ответ
Зерновой кофе является моим любимым напитком, растворимого - в доме почти не бывает. Испробовав все виды кофемолок, я остановила свой выбор на электрической кофемолке жернового типа.

Эта кофемолка стационарно стоит на столе, и ее не нужно держать в руках, когда она измельчает кофе.
Есть несколько степеней помола, в том числе и для приготовления кофе эспрессо, для гейзерной кофеварки, для турки, для кофе по-турецки и пр. Всего их 6. Объем камеры для зерен внушительный.

Немецкая Гипфель, которую подарили, давно пылится. Молоть кофе вручную, как оказалось, очень неудобно. И порции очень маленькие (возможно, тому, кто живет один, это вполне подойдет). Неудобный ящичек, из которого все сыпется, зерна кофе, стреляющие в разные стороны.

Электрическая жерновая кофемолка сама измельчает кофе и выдает однородную консистенцию помола, в то время, как обычная электрическая - работает только при вашем непосредственном участии и внимании.

Жиры, которые содержатся в кофе, как впрочем и все известные жиры, имеют свойство прогоркать (это происходит в результате окисления жиров кислородом воздуха), поэтому молотый кофе покупать можно тогда, когда он активно расходуется.

Я храню зерна кофе в морозилке, а приобретая новую порцию, смотрю, чтобы дата на упаковке была не более 3 месяцев с даты обжарки.
Источник: имхо
14 авг. 2014 14:32

Оказываю эту услугу


Другие ответы
1
Можно конечно же покупать и готовый молотый кофе. Но следует понимать, что даже самый дорогой сорт молотого кофе от самых известный производителей не заменит свежесмолотого кофе, даже если он менее дорогого и брендового сорта. Настоящим любителям ... Еще
2
Напишу как бывший кофеман со стажем.))) Всегда электрические кофемолки, пусть даже и самые дорогие, все равно портят вкус и аромат свежемолотого кофе. Это не все отличают, но тем не менее, я даже котлеты гораздо больше люблю сделанные в ручной ... Еще
13 авг. 2014 00:18
3
Какую кофемолку покупать, электрическую или ручную? Если варите кофе не в кофемашине, то лучше покупать электрическую кофемолку. У неё помол не регулируется, зато делает быстро небольшую порцию. Для больших партий не подходит, но точно так же можно ... Еще
14 авг. 2014 08:50

Обладаю личным опытом

← Показать все ответы
Комментарии
  • 14 авг. 2014 19:50

    А вот храните зерновой кофе в холодильнике вы зря (хотя итальянцы делают именно так). В холодильнике зерна становятся влажными и теряют вкусовые качества. Лучше покупайте зерна кофе маленькими упаковками, чтобы они не успевали портиться.

    • 15 авг. 2014 14:39

      Я давно узнала, что правильно хранить кофе в морозилке. С тех пор так и делаю. Надо подумать над тем, что Вы сказали )