Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как заготовить яблоки впрок с минимальным количеством или без сахара?

Спрашивает Татьяна   09 сент. 2014
Нужны не очень трудоемкие рецепты.
Можно ли высушить яблоки в доме без использования духовки?
Ответ


Можно ли высушить яблоки в доме без использования духовки?

* Прекрасно высушить яблоки можно без всевозможных подручных средств.
Разложите тонко нарезанные дольки яблоки в один слой на столе, на марлю в сухом помещении.
Если стол срочно понадобится яблоки не сложно будет собрать в этой же марле, а в последствии снова расстелить ее на столе.
Конечно при этом способе сушки времени потребуется примерно 3-и недели.
Сегодня до сих пор таким образом бабушки сушат яблоки в деревнях.

Самый же лучший и быстрый способ сушки яблок, это использование роторных электросушилок для овощей, фруктов, грибов.
Времени на сушку потребуется 16-18 часов, к тому же электросушилки занимают мало места, довольно эффективны для использования в домашних условиях, советую.

Без сахара!
* Замечательный яблочный сок вовсе без сахара получается из яблок летних сортов.
Но опять же, необходимо иметь электрическую соковыжималку, без нее не обойтись. Выжать сок, вылить его в эмалированную кастрюлю, довести до кипения снимая пену, которая в процессе закипания постепенно поднимется на поверхность.
Важно! Если пену не снимать, сок получается мутным, а после остывания уже в банках визуально с видимым осадком.

Без сахара!
* Очень вкусный компот на зиму в 3-х литровых банках.
Нарезанные произвольно яблоки без сердцевины уложить в банки на 2/3.
В каждую банку положить по 1/4 части лимона.
Залить кипятком, закатать.
Выставить банки на донышко в теплом месте, укутать одеялом до полного остывания.

С сахаром!
* Почти живые яблочки в желе получаются если использовать
Желфикс 20 гр.от Dr.Oetker.
В продаже Желфикс 2-х видов, с большим или меньшим содержанием сахара:
- на 2 кг любых фруктов 1 кг сахара;
- на 1 кг фруктов/в том числе яблок 1 кг сахара.
Способ приготовления:
Яблоки помыть, удалить сердцевину, дольки нарезать кубиками.
Смешать сначала с Желфиксом, затем с 2-мя стаканами сахарного песка, перемешать.
При постоянном помешивании довести до кипения.
Добавить оставшийся сахар повторно довести до кипения непрерывно помешивая. Снять с огня. Перемешать, снять пенку, расфасовать по сухим стерилизованным банкам, закатать. Перевернуть вверх дном не более чем на 5 минут.

С использованием Желфикса можно приготовить и мармелад из яблок.
В этом случае припущенные на пару яблоки протереть через сито и только после этого добавить Желфикс и сахар. Варить точно так же как и в предыдущем рецепте.
Источник: я так готовлю
10 сент. 2014 23:39

Потребляю эту услугу


Другие ответы
1
Как заготовить яблоки впрок с минимальным количеством или без сахара? Яблоки очень полезны. Их можно заготовить на зиму и без сахара. Из яблок можно приготовить яблочный сок. Можно через соковарку. Можно также с помощью соковыжималки приготовить ... Еще
09 сент. 2014 17:37

Обладаю личным опытом

2
Можно ли высушить яблоки без духовки? Безусловно. Много лет сушу яблоки при помощи "доброго тепла". Если квартира небольшая, можно устроить сушилку в ванной комнате, ведь ванна используется реже других объектов в доме. И классический способ ... Еще
09 сент. 2014 21:17

Обладаю личным опытом

3
Как заготовить яблоки впрок с минимальным количеством или без сахара? Из сладких яблок можно сделать компот без сахара. Я просто режу яблоки, вытаскиваю сердцевину и раскладываю их по банкам на три четверти. Кладу сахар - одну-две столовые ложки на ... Еще
09 сент. 2014 23:56

Обладаю личным опытом