Что приготовить из цукини?

Спрашивает 06 июля 2015
Посадил на даче цукини, вырос небывалый урожай, что можно из них приготовить и чем они отличаются от кабачков?
Получить новые ответы
Ответ
Что приготовить из цукини?

Очень простой,быстрый и вкусный рецепт приготовления запеканки из цукини и рыбы.
Необходимо почистить, нарезать кружками цукини, выложить на смазанный подсолнечным маслом противень (выкладывать лучше кружки цукини, располагая под углом примерно 45 градусов). Сверху положить филе рыбы (любой, но лучше жирных сортов). Рыбу посолить по вкусу, добавить специи. Приготовить заливку из натертого на мелкую терку сыра, мелко нарезанного укропа и сметаны. Заливку вылить на рыбу и поставить все блюдо в духовку примерно на 20-25 минут, температура примерно 180 градусов. После появления румяной корочки подержать в духовке 5 минут и выключить.
Такое блюдо можно сделать и в сковороде, но это уже будет не запеканка, а рыба, тушеная с кабачками под сырно-сметанным соусом.

Очень нравится рецепт кабачков, запеченным под яично-майонезной смесью.
Кабачки очистить, нарезать полукружками, если кабачок очень крупный - на четвертинки. Противень смазать маслом, уложить рядами кабачки (располагая под углом). Между рядами кабачком положить нарезанные четвертушками помидоры (лучше брать не крупные плоды)спинками вверх. Поставить в горячую духовку на 5 минут. Пока кабачки прогреваются - приготовить заливку из расчета 1 яйцо - 1 ложка майонеза. Хорошо взбить смесь (можно вилкой или миксером). Лучше добавить в смесь небольшое количество кипяченой воды. Добавить специи и соль по вкусу. Вытащить противень из духовки, залить кабачки смесью и снова поставить в духовку на 20-25 минут. Получается очень нежная и вкусная запеканка.

Приятного аппетита!
Автор
Оксана Олеговна
Оксана Олеговна
04 авг. 2015 18:42
Обладаю личным опытом
Другие ответы