Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как можно использовать ботву от свеклы?

Спрашивает Ирина   18 авг. 2015
Скоро подойдет срок уборки свеклы, останется много ботвы. Есть ли от нее польза, и куда можно использовать, кроме компоста? Возможно, есть какие-то интересные рецепты или заготовки на зиму.
Ответ
Из свекольной ботвы можно приготовить пирог. Для пирога потребуется:
200 г ботвы свеклы
500 г муки
0,5 стакана растительного масла
1 луковица
1 стакан теплой воды
150 г сулугуни
2 зубчика чеснока
соль
молотый черный перец

Приготовление пирога

Замесить гладкое эластичное тесто из муки, растительного масла, воды и 0,5 чайной ложки соли.

Свекольную ботву промыть и нарезать. Очистить чеснок и лук, мелко порубить. Сулугуни нарезать небольшими кубиками.

Чеснок и лук обжарить до прозрачности на растительном масле, добавить свекольную ботву, накрыть сковороду крышкой и тушить, пока ботва не станет мягкой. Посолить, поперчить, остудить, добавить сулугуни, тщательно перемешать.

Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в виде тонкой лепешки. Выложить начинку на один пласт теста, накрыть вторым, защипать края. Верхний пласт наколоть вилкой в нескольких местах.

Выпекать пирог 50 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
26 авг. 2015 16:29

Другие ответы
1
Как можно использовать ботву от свеклы? Ботва свеклы издавна применялась в приготовлении не только в свежем виде, но и в качестве добавок к салатам и овощным гарнирам. Из нее делали также заготовки на зиму, так как по ценности ботва не уступает самим ... Еще
18 авг. 2015 10:17
2
Ботву обычно выбрасывают. Свекла есть, зачем еще и ботва нужна? Хотя листья свеклы вполне пригодны в пищу. В первую очередь, как добавка к блюдам, можно варить супы на основе ботвы свеклы. Но если много ботвы и жалко ее выбрасывать, то засолите ее в ... Еще
18 авг. 2015 19:06
3
Как можно использовать ботву от свеклы? Можно сварить ботвинник. Вот рецепт. Варим говяжий бульон. Затем в нём отвариваем картофель, лук и морковку. Ботву свеклы обдаём кипятком, режем и смешиваем с бульоном. Соль, приправы по вкусу. Да, вместо ... Еще
18 авг. 2015 09:42