Как правильно консервировать овощи на зиму?
Спрашивает 01 сент. 2016
Как правильно консервировать овощи на зиму, чтобы заготовленные банки не взрывались?
Получить новые ответы

Как правильно консервировать овощи на зиму?

Считаю, главных условий несколько.

Первое условие. Точное выполнение всех операций по приготовлению консервированного продукта.
Второе условие. Правильная стерилизация стеклянных банок и качественная закатка крышек.
Третье условие. Правильное хранение.

Если все эти условия будут соблюдены, то банки будут храниться хорошо и не будут взрываться.
Сейчас входят в моду вакуумные крышки. С их помощью можно закатывать любые овощи и фрукты, не опасаясь, что они взорвутся. Но они дорогие. Можете купить на пробу.
Желаю успехов!
Ответ
Валерий Николаевич
02 сент. 2016 06:35
Другие ответы
Это вопрос,как Вам уже написали, технологии и хранения. Исходя из того,что у меня,например,нет погреба, я готовлю все консервированные овощи с применением уксуса,мариную. Здесь для каждого вида заготовок важно соблюдать концентрацию. И ... Еще
03 сент. 2016 21:03   Виктория Владимировна
Как правильно консервировать овощи на зиму? Консервировать овощи на зиму, чтобы банки не взрывались - не сложно. Главное не допустить изначально попадания бактерий внутрь банки. Для этого надо тщательно вымыть овощи, не делать ... Еще
04 сент. 2016 10:07   Екатерина Анатольевна