Как приготовить повидло из яблок?
Спрашивает 03 сент. 2016
На даче выросло большое количество яблок, как приготовить из них повидло, джем, варенье или что-нибудь подобное?
Получить новые ответы

Как приготовить повидло из яблок?

Сейчас на даче свекровь готовит как раз повидло из яблок со сгущенкой. Видимо, соседи по участку научили, т.к. раньше она этого не делала, и мы такого рецепта не знали.

Из предыдущий партии она угощала нас этим десертом- сладко, вкусно, необычно. Хотя я считаю все же сгущенку (это уже консервированный продукт) использовать как-то не то, что не правильно, но лишне, наверно...

Но для разнообразия чего только не придумают люди. И, может быть, не зря.

Готовится вначале так же, как и обычное повидло. Яблоки очищаются, протираются (можно в комбайне), заливаются водой, добавляется сахар. Кипятить достаточно долго (часа два), при частом помешивании. И только в конце варки (минут за 10) добавляется сгущенка. Тщательно размешивается.

Полученный десерт закатывают для хранения в стерилизованные заранее банки.

В момент приготовления можно добавить корицу.

По рецепту на 5 кг уже очищенных яблок:
- один-два стакана воды;
- в два раза меньше (чем воды) сахара - половина или один стакан сахара;
-один пакетик ванилина и/или корицы;
-одна банка сгущенки.

Продукт получается в виде нежной пастообразной массы-суфле.
Детям, даже которым не нравится обычное яблочное пюре, это должно понравиться.

При меньшем количестве яблок пропорции соответственно уменьшаются.
Ответ
Людмила Викторовна
04 сент. 2016 13:02
Другие ответы
Делаем повидло из яблок. Повидло,джемы и варенье из яблок чаще всего делают из ранних сортов яблок,т.к. зимние сорта еще жесткие и кисловатые. Ранние сорта яблок чаще всего сладкие. Мы делаем такое повидло. Берем вымытые яблоки и ... Еще
03 сент. 2016 21:46   Дмитрий Александрович
Моя супруга повидло делала в этом году. Мякоть прокрутила через мясорубку. И все загрузила кастрюлю. Добавила сахар (в зависимости от вкуса, можно класть разное его количество). После этого поставила варить на плиту. Сначала довела ... Еще
03 сент. 2016 22:13   Валерий Николаевич