Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как сварить вкусную солянку?

Спрашивает ольга   26 июля 2008
Поделитесь рецептом приготовления солянки
Ответ
Очень вкусная домашняя солянка, которую я люблю готовить, делается довольно просто.

ИТАК:

1). Большой кусок хорошо промытой телятины обсушиваю бумажным полотенцем и режу соломкой! Бросаю на дно кастрюли (с толстым дном!) в разогретое топлёное масло.

2). Во время жарки мяса добавляю специи (много!): кориандр, тмин, чёрный и душистый перец, несколько цветков гвоздики соль и нарезанные - опять же соломкой - солёные огурчики (они обязательно должны прожариться вместе с мясом!).

3). В конце жарки мяса добавляю томатную пасту – она должна немного потушиться вместе с мясом.

4). Пока мясо готовится, режу очень тонкой соломкой МНОГО! репчатого лука, пучки: базилика, кинзы, петрушки. Открываю баночку маслин.

5). Доливаю в кастрюлю кипяток, а когда всё содержимое прокипит, добавляю сырой лук (не жарить!), всю зелень и маслины (можно вместе с жидкостью, которая была в баночке).

6). И заключительный аккорд! Тонко режу лимон вместе с цедрой и бросаю в суп.

Если есть каперсы – можно добавить. Несколько минут покипит и готово. Теперь можно есть. Не забудьте про сметану!

Приятного аппетита!
11 апр. 2009 19:10

Другие ответы
1
РЕЦЕПТЫ СБОРНОЙ МЯСНОЙ СОЛЯНКИ Бульон из говядины огурцы соленые или маринованные маслины с косточками мясо копченое - 200 г колбаса копченая - 200 г (насчет копченостей - тут уж что есть в доме, или купите на свой вкус, но чтоб обязательно было ... Еще
26 июля 2008 19:12

Обладаю личным опытом

2
Солянка Сборная Ингредиенты: 6-7 видов мясных продуктов (грудинка копченая, колбаса и т.д.) огурчики соленые + рассол лук томатная паста оливки лимон сметана. Способ приготовления: Кастрюлю с водой на огонь, в воду стакан рассола. В это время меленько ... Еще
26 июля 2008 18:41
3
Для приготовления солянки вам потребуются следующие продукты: окорочок или кусок говядины, лук, морковь, маринованные огурчики, оливки или маслины, зелень, сосиски. Пропорции не указываю, делаю все на глазок, но все равно получается вкусно. Итак, ... Еще
26 июля 2008 18:43