Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как сделать Кока-Колу?

Спрашивает Lolu   28 июля 2008
Как сделать "Кока-Колу" или напиток "Байкал" в домашних условиях ?
Ответ
легко

Вам понадобится
Для ароматизатора:
- 3.50 мл апельсинового масла;
- 1.00 мл лимонного масла;
- 1.00 мл мускатного масла;
- 1.25 мл коричного масла;
- 0.25 мл кориандрового масла;
- 0.25 мл масла нероли или бергамотового масла;
- 2.75 мл масла лайма;
- 0.25 мл лавандового масла;
- 10.0 г пищевого гуммиарабика;
- 3.00 мл воды
Для концентрата:
- 17.5 мл 75-процентной лимонной кислоты или фосфорной кислоты;
- 2.00 л воды;
- 2.00 кг белого сахарного песка;
- 2.5 мл кофеина
- 30.0 пищевой краситель Е-150
Инструкция
1Смешать эфирные масла, добавить гуммиарабик и хорошо перемешать, затем добавить воду и перемешать, лучше с помощью миксера или блендера. Полученный таким образом ароматизатор может быть приготовлен заранее и храниться до использования: поместите смесь в плотно закрытую стеклянную посуду и поставьте в холодильник или храните при комнатной температуре. При хранении масло отделяется от воды, это естественный процесс. Перед использованием просто еще раз смешайте расслоившуюся смесь. В дальнейшем процессе приготовления гуммиарабик будет хорошо скреплять ингредиенты. 2Смешайте получившийся ароматизатор с фосфорной или лимонной кислотой. Смешайте воду и сахар. Можно добавить кофеин, но если вы не хотите делать напиток с кофеином, то отсутствие кофеина никак не повлияет на вкусовые качества колы. Если вы добавили кофеин, размешайте его с водой и сахаром до полного растворения, прежде чем переходить к следующей операции. Медленно влейте смесь ароматизатора с кислотой в смесь воды с сахаром. Добавьте пищевой краситель Е 150, придающий напитку цвет карамели, и хорошенько перемешайте. 3Полученный концентрат, или любую его часть, смешайте с водой в пропорции 1: 2,5. На этом этапе нужно газировать напиток. Это можно сделать либо с помощью подручных средств, либо используя автоматы для газирования напитков, которые смешают концентрат с газированной водой. Есть еще один способ, самый простой – смешайте готовую газированную воду с концентратом. Для тех, кто не ищет легких путей, - газировка с помощью подручный средств, или сухого льда. Поместите напиток в достаточно большую посуду с плотной крышкой. Добавьте сухой лед в контейнер, из расчета 100 – 250 г сухого льда на каждый литр жидкости. Ждите растворения сухого льда, для этого требуется 15 мин на каждый литр жидкости. Растворяясь, твердая углекислота проникает в жидкость, образуя пузырьки, испаряется густым белым дымом, часть ее оседает на дно посуды твердыми белыми хлопьями. Слейте напиток в другую посуду и плотно закройте крышкой.

не тормози
07 мая 2014 15:18

Другие ответы
1
Настоящию Кока-Колу в Домашних условиях вы не сделаете , так как компания скрывает рецепт её приготовления, Можно только изготовить напиток и назвать его "Кока-Кола по-домашнему"
28 июля 2008 12:34
2
не приготовить, ибо в ней и химии и дряни всякой намешано, которую я думаю вряд ли где можно найти так просто, плюс рецепт - секрет производителя!
28 июля 2008 15:20
3
Да, даже если знать точный рецепт изготовления, то в домашних условиях также её сделать скорее не получится. Лучше сделать компот ;-)