Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как приготовить тирамису?

Спрашивает Сергей Александрович   02 авг. 2008
Как правильно приготовить десерт "Тирамису" - один из самых изысканных рецептов в мире?
Ответ
Как правильно приготовить один из самых изысканных десертов?

Рецепт «тирамису»!

Мне кажется, что самый вкусный «тирамису» это «тирамису» с клубникой!

Для приготовления «тирамису» с клубникой потребуется:

- 450 грамм клубники,
- 4 куриных яйца,
- 500 граммов маскарпоне,
- 270 граммов бисквитного коржа, но лучше савоярди («дамские пальчики»),
- 30 граммов хорошего ликёра,
- 100 граммов сахара.

Первым делом смешайте в миксере 50 грамм сахара, 30 граммов хорошего ликёра и 400 клубники.

Долее необходимо аккуратно отделить свежие куриные белки от желтков. Потом хорошенечко взбить до запустения 50 грамм сахара с желтками от 4 яиц (они должны побелеть). Затем возьмите ложку и осторожно смешайте (снизу вверх) взбитые желтки с маскарпоне. Белки также следует взбить до образования мягких пиков и перемешать их с желтково-маскарпоновой массой до однородного состояния медленными движениями снизу вверх.

Полученным кремом смажьте форму и поверх него уложите смоченный в клубничном соке бисквитный корж или савоярди («дамские пальчики») полейте их еще сверху соком, замажьте кремом и украсьте приготовленный самых изысканных десерт в мире «тирамису» оставшейся клубникой и поставьте его в холодильник на пять часов.
Другие ответы
1
Тирамису впервые приготовили в конце XVII века в городе Сиена (итальянский регион Тоскана) в честь Великого герцога Cosimo III de Medici. Кондитеры Сиены, известные своим мастерством, хотели приготовить нечто особенное для герцога, который очень любил ... Еще
2
Ингредиенты 4 яйца (я использовала 18 перепелиных яиц) 100 г сахара 500 г маскарпоне 250 г печенья Савоярди (примерно 34 штуки) 350 мл кофе (растворимого или сваренного) порошок какао 2-3 ст.л. вина "Марсала" (или любого другого), или рома, ликера, ... Еще
02 авг. 2008 22:34
3
Тирамису» состоит из трех итальянских слов: tira mi su, что буквально можно перевести как «поднимай меня вверх» — по одной из версий, из-за своей высокой калорийности. Но большенство утверждает, что итальянцы имеют в виду эмоциональное состояние и этот ... Еще
03 авг. 2008 05:14