Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как приготовить торт "Наполеон"?

Спрашивает Сергей Александрович   02 авг. 2008
Как приготовить в домашних условиях торт "Наполеон"?
Ответ
Ингредиенты:

Для теста:
1.Сахар 1 стакан
2.Яйцо 1 шт.
3.Молоко 1 стакан
4.Сливочное масло 100 гр.
5.Мука 5,5 стакана
6.Соль 1 ч.л.

Для крема:
1.Молоко 1,5 литра
2.Желтки 5 шт.
3.Сахар 1,5 стакана
4.Ваниль по вкусу
5.Мука 4 ст.л.
6.Сливочное масло 100 гр.

Дополнительно:
1.Фольга
2.Разъёмная форма

Приготовление:

Коржи:
Взбить сахар с яйцом.
Нагреть молоко со сливочным маслом, всё это растопить.
Взбить масляно-молочную массу, вливая постепенно яично-сахарную.
Добавить муку и соль, вымесить тесто.
Тесто разделить на 14-15 кусочков, раскатывать очень тонко, прокалываем коржи вилкой несколько раз и выпекаем поочерёдно при 200 градусах. Этот процесс происходит очень быстро, поэтому не нужно отвлекаться-обрезать по форме коржи ещё горячими.

Крем:
Взбить молоко, желтки, сахар , ваниль ,муку и поставить варить, постоянно помешивая.
Через 15-18 минут крем начнет густеть, когда он станет похожим на очень жидкую сметану- снять с огня.
Дать немного остыть и добавить мягкое сливочное масло, вновь взбить.

Формирование торта:
Коржи промазать ещё тёплым кремом, складывая друг на друга в разъёмную форму, выстеленную фольгой, чтоб крем не вытекал.

Верх смазать кремом и посыпать крошкой от обрезков коржей, поставить в холодильник на ночь.

После снять аккуратно форму и обсыпать бока оставшейся крошкой, подать «Наполеон» к столу!
Приятного аппетита!
Источник: http://zefira.net/tort-napoleon/?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+zefiranet+%28%D0%9A%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%B5+%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B+%D0%BB%D1%8E%D0%B1%D1%8F%D1%89%D0%B5%D0%B9+%D0
15 нояб. 2010 17:31

Обладаю личным опытом


Другие ответы
1
Полный рецепт: Для приготовления блюда Вам потребуются: для теста: мука - 4 стакана; масло сливочное - 300г; яйцо - 1шт.; сода - 1/2 ч.л.; уксусная эссенция - 1 ч.л.; соль - 1 щепотка; для крема: яйцо - 3 шт.; сахар - 1.5 стакана; крахмал - 2.ст.л.; ... Еще
2
Для приготовления торта «Наполеон» Вам потребуется: для крема: - мука - 125г - сахар - 3/4 стакана - крахмал - 1 ст.л. - яйца (желтки) - 6 шт. - молоко - 3 стакана - сахар ванильный - 1 ч. л. - взбитые сливки - 1 стакан для теста: - мука пшеничная - 1 ... Еще
03 авг. 2008 06:26
3
наш домашний семейный рецепт- довольно простой, но хлопотный. для теста- 3 яйца, 3 ст. ложки сметаны, 3 ст. ложки сливочного маста, 3 ст. ложки сахара смешать. масло предварительно размягчить или порубить. 1 ч. ложку соды погасить столовым 3% уксусом- ... Еще
03 авг. 2008 12:12