Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Чем отличаются съедобные грибы-зонтики от ложных грибов?

Спрашивает Консультант   23 сент. 2008
Вопрос для грибников-знатоков! Собирали грибы. Нашли два вида грибов-зонтиков. Первый - на изломе краснеет (пока домой довезли, вообще бурыми стали), второй - грибы белого цвета (окрас не изменился). Дома обваляли в муке и пожарили. О-очень вкусно! Хотелось бы узнать, есть ли ложные грибы-зонтики? Если есть, то чем отличаются от съедобных? Как правильно чистить эти грибы?
Ответ
Никогда не собирайте и не употребляйте в пищу грибы, которые Вы не знаете! Иначе желание их съесть может стать последним в Вашей жизни. Среди грибов растущих в наших лесах и на лугах есть смертельно ядовитые! В 99% случаев со смертельным исходом, люди употребляли грибы, которые они не знали. Есть множество свидетельств о том, что ядовитые грибы тоже очень приятны на вкус, но достаточно съесть четверть шляпки бледной поганки и ваш шанс остаться в живых будет один из десяти. При этом признаки отравления появятся только тогда, когда яд уже попадет в кровь.
Поэтому я полностью согласен с предыдущими авторами, особенно опасно есть незнакомые пластинчатые грибы с клубневидной булавой.
В некоторых странах, например в Нидерландах, в лесах грибы собирать вообще запрещено. В нашей стране, такие запреты бесполезны, грибы собирали, собирают и будут собирать. Но, лучше все таки, сначала показать собранные грибы знающим людям и только потом что-нибудь из них готовить.
20 сент. 2009 16:14

Другие ответы
1
Зонтики действительно очень вкусные грибы. Чистить их, вообще-то надо, нето, к примеру, в супе будуть плавать неприглядные чешуйки с шляпки. Мякоть молодых грибов белая. Старые темнеют. Диаметр шляпки может достигать 30 см. Высокие, крупные грибы на ... Еще
2
Собирают их ближе к осени. Меняют на срезе цвет. Чистить не надо :)
26 нояб. 2008 11:42
3
Зонтики собираем уже давно, очень вкусные грибы. Они обычно серые, но не белые. Во всяком случае в Подмосковных лесах не встречались. Я их не чищу, жарю, предварительно отварив. Согласна с предыдущими ответами, брать грибы только те, которые знаешь, а ... Еще
21 мая 2009 01:17