Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как правильно приготовить хрен-приправу?

Спрашивает Мария   26 сент. 2008
Как правильно приготовить хрен-приправу?
Ответ
Для приготовления "Приправа из хрена (I)" нам необходимы следующие ингредиенты:

- специи.
- кипяченая вода - 800г
- соль
- уксусная эссенция 80%-ная - 40г
- сахар - 80г
- хрен (корень) - 1 кг

Способ и рецепт приготовления "Приправа из хрена "

Для приготовления приправы из хрена необходимо приготовить маринадную заливку. Приготовление маринадной заливки. Растворить в воде сахар, соль, довести до кипения, добавить специи, накрыть и охладить до температуры 50 градусов. Затем добавить уксусную эссенцию и настаивать сутки.

После настаивания заливку профильтровать через 3 слоя марли и хорошенько перемешать с хреном. Готовый хрен разложить по банкам, накрыть лакированными крышками и поставить в кастрюлю с водой, нагретой до 50 градусов для стерилизации. Время стерилизации при температуре 100 градусов для банок 0.5 л - 20 минут, 1 л - 25 минут. По окончании обработки банки герметически укупоривают, переворачивают вниз горлышком и по возможности быстро охладить.
Источник: http://amletu.net/
26 сент. 2008 14:04
Другие ответы
1
Вот несколько рецептов, впрочем, почти не отличающихся друг от друга. Но мало ли, вдруг какие-нибудь нюансы... Соус из хрена с уксусом - хрен (корень) - 300г - уксус 9%-ный - стакан - вода - 1.3 стакана - сахар - 20г - соль - 20г Очищенный промытый ... Еще
26 сент. 2008 13:48
2
Я позволю себе неправильный ответ. Первый раз я решил сделать приправу из хрена, внезапно выросшего возле дома. Опыта никакого, я решил поступить просто. Для начала выкопал корень, вымыл его и решил натереть вручную на терке. Делюсь опытом специально, ... Еще
26 сент. 2008 15:21
3
Приправа из хрена с яблоком Вам потребуются: - хрен - 1 стакан - яблоки - 2 шт. - сахар - 1 ч. л. - молоко (кислое) - 4-6 ст. л. - уксус столовый - 4 ст. л. - соль. Мелко натирают хрен и заливают его кипятком. Добавляют очищенные и натертые на ... Еще
26 сент. 2008 18:02