Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Что можно приготовить из кальмаров, кроме салатов?

Спрашивает Мила   16 окт. 2008
Есть тушки кальмаров. Что можно приготовить? Салаты не предлагать!
Ответ
Для многих наших сограждан головоногие моллюски (кальмары) постоянно были деликатесом. Но времена идут и сейчас почти любой может порадовать себя вкусненьким блюдом из кальмаров и необязательно это должен быть салат.

Например, очень вкусно и полезно НАФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ.

Это красивое, даже немного праздничное, блюдо. Правда, требующее заблаговременной подготовки фарша для начинки. Белокочанную капусту затушите с морковью и грибами по стандартному рецепту, как для пирожков. Заготовленные (выпотрошенные и почищенные) тушки кальмаров посолите со всех сторон, и в мантию, как в мешочек, закладывайте начинку. Ее должно быть достаточно много. Кальмара надо довольно туго набить.

Далее раскладываем красивые "ракеты" кальмаровых тушек на смазанный маслом противень. "Рисуем" классическую решеточку из майонеза на всех тушках. Запекаем в духовом шкафу 15 мин. при 160 градусах. Основное - не передерживайте и не пересушивайте! Иначе говоря - добавьте на противень немножко воды. Как правило, готовить надо на каждого гостя по одному кальмару, плюс 2. Весьма и весьма вкусно!

Как вариант для фаршировки можно использовать - кабачок и морковку порезанные соломкой, с мелко измельченным чесночком. Все как следует размешайте, положите почищенных креветок, протертый сыр. Далее все как в предыдущем рецепте.
14 дек. 2010 09:41
Другие ответы
1
08 окт. 2010 11:39

Обладаю личным опытом

2
Кальмары в томатном соусе с вином (каламария) кальмары - 700г; оливковое масло - 5 ст. л.; лук репчатый - 1 шт.; чеснок - 2-3 зубчика; помидоры - 2-3 шт. (крупные); вино (красное или белое) - 3/4 стакана; молотая корица - 1 ч.л. (без верха); зелень ... Еще
3
Предлагаю вам свой рецепт под названием «Пьяные кальмары в чесночном соусе». Готовится это блюдо очень просто и быстро - а в качестве закуски на моём столе пользуется неизменным успехом! Для приготовления нужно: кальмары (1 килограмм); светлое пиво ... Еще
15 янв. 2010 10:55

Обладаю личным опытом