Что можно приготовить из кальмаров, кроме салатов?
Спрашивает 16 окт. 2008
Есть тушки кальмаров. Что можно приготовить? Салаты не предлагать!
Получить новые ответы

Что можно приготовить из кальмаров, кроме салатов?

Предлагаю вам свой рецепт под названием «Пьяные кальмары в чесночном соусе».

Готовится это блюдо очень просто и быстро - а в качестве закуски на моём столе пользуется неизменным успехом!

Для приготовления нужно:

кальмары (1 килограмм);
светлое пиво (1 стакан);
растительное масло (50 граммов);
чеснок (одна головка);
мёд (1 столовая ложка)
соевый соус (30 – 50 граммов);
петрушка (два пучка);
специи: морская соль, чёрный тмин, лавровый лист, душистый и чёрный перец.

1). Начинаю со специй. Растираю их в ступе с морской солью.

2). В глубоком сотейнике разогреваю кукурузное масло и отправляю в него сразу все специи на 1 - 2 минуты (не больше!).

3). Добавляю к специям мелкорубленый чеснок, нарезанную петрушку – всё вместе прогреваю пару минут.

4). Настало время добавить кальмары - они тщательно очищены и нарезаны колечками.

Кальмары (не отвариваю - только сырые!) отправляю в сотейник и прожариваю с зеленью в течение 5 минут.

5). Добавляю соевый соус и мёд.

6). Заливаю всю смесь стаканом пива.

В конце добавляю ещё немного молотого перца и соли.

Перед подачей на стол кальмары вместе с соусом я перекладываю в глубокую салатницу или супницу с крышкой.

«Пьяные кальмары» вкусны и в горячем, и в холодном виде. Едим мы их вместе с соусом и свежим хлебом (лучше всего идёт лаваш!).

Попробуйте, вам должно понравиться!..
Ответ
Jusha
15 янв. 2010 10:55
Обладаю личным опытом
Другие ответы
Кальмары в томатном соусе с вином (каламария) кальмары - 700г; оливковое масло - 5 ст. л.; лук репчатый - 1 шт.; чеснок - 2-3 зубчика; помидоры - 2-3 шт. (крупные); вино (красное или белое) - 3/4 стакана; молотая корица - 1 ч.л. (без ... Еще
23 окт. 2008 23:36   Сергей Александрович
Кальмар - замечательный морепродукт! Очень хорош кальмар, нарезанный кольцами о обжаренный в масле. Также использую мясо кальмара в томатном соусе, когда готовлю спагетти. Очень много рецептов с использованием кальмара можно найти в ... Еще
16 окт. 2008 14:31   Дмитрий Анатольевич