Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Что можно приготовить из кальмаров, кроме салатов?

Спрашивает Мила   16 окт. 2008
Есть тушки кальмаров. Что можно приготовить? Салаты не предлагать!
Ответ
Предлагаю вам свой рецепт под названием «Пьяные кальмары в чесночном соусе».

Готовится это блюдо очень просто и быстро - а в качестве закуски на моём столе пользуется неизменным успехом!

Для приготовления нужно:

кальмары (1 килограмм);
светлое пиво (1 стакан);
растительное масло (50 граммов);
чеснок (одна головка);
мёд (1 столовая ложка)
соевый соус (30 – 50 граммов);
петрушка (два пучка);
специи: морская соль, чёрный тмин, лавровый лист, душистый и чёрный перец.

1). Начинаю со специй. Растираю их в ступе с морской солью.

2). В глубоком сотейнике разогреваю кукурузное масло и отправляю в него сразу все специи на 1 - 2 минуты (не больше!).

3). Добавляю к специям мелкорубленый чеснок, нарезанную петрушку – всё вместе прогреваю пару минут.

4). Настало время добавить кальмары - они тщательно очищены и нарезаны колечками.

Кальмары (не отвариваю - только сырые!) отправляю в сотейник и прожариваю с зеленью в течение 5 минут.

5). Добавляю соевый соус и мёд.

6). Заливаю всю смесь стаканом пива.

В конце добавляю ещё немного молотого перца и соли.

Перед подачей на стол кальмары вместе с соусом я перекладываю в глубокую салатницу или супницу с крышкой.

«Пьяные кальмары» вкусны и в горячем, и в холодном виде. Едим мы их вместе с соусом и свежим хлебом (лучше всего идёт лаваш!).

Попробуйте, вам должно понравиться!..
15 янв. 2010 10:55

Обладаю личным опытом


Другие ответы
1
Кальмар - замечательный морепродукт! Очень хорош кальмар, нарезанный кольцами о обжаренный в масле. Также использую мясо кальмара в томатном соусе, когда готовлю спагетти. Очень много рецептов с использованием кальмара можно найти в интернете. Вот что у ... Еще
2
Кальмары в тесте На 6 порций: 3 тушки кальмаров без головы, 300 г растительного масла для жарки. Для маринада: 1 ч .л. виноградного вина, 20 г растительного масла, соль и перец. Для теста: 300 г муки, 250 г молока или воды, 1 ст.л. растительного масла, 6 ... Еще
16 окт. 2008 16:57
3
Да кальмары замечательно как для салатов так и для различных закусок. Можно сделать прекрасные бутерброды. Для этого кальмары нужно очистить (или купить уже очищенные), отварить в соленой воде, кальмары должны быть немного соленые (то есть они не должны ... Еще