Что можно сделать с пересоленой квашеной капустой?
Спрашивает 20 окт. 2008
Квасила капусту и неправильно рассчитала количество соли. В результате получилось очень пересолено. Что можно сделать с капустой, чтобы было более менее съедобно или какие блюда можно приготовить из чересчур соленой капусты?
Получить новые ответы

Что можно сделать с пересоленой квашеной капустой?

У меня случилась такая же беда, я обыскала весь Инет -но все предлагали только переработку "испорченного продукта", а ведь я её квасила чтобы так есть - живьем с картошечкой. Позвонила своей сестре и она предложила просто, перед тем как на стол поставить, промыть её водой, а потом как обычно заправить маслицем и луком. Я тут же провела эксперимент и получила отменный результат: хрустящая ароматная квашеная капуста только без пересола! Это замечательно! Ведь оказывается она не испорчена вовсе и даже хорошо что немного пересолена - храниться будет лучше.
Источник: метод мей сестры
Ответ
Елена Владимировна
18 нояб. 2010 15:15
Потребляю эту услугу
Другие ответы
Что можно сделать с пересоленной квашеной капустой? Вариантов несколько, лучше, если есть возможность разделить капусту на более мелкие порции и попробовать каждый способ. 1. Добавить свежей капусты, моркови, клюквы какой-нибудь, ... Еще
20 окт. 2008 23:43   Сергей Александрович
Елена Сергеевна, не огорчайтесь – дело поправимое! Иногда капуста получается слишком резкой на вкус. Хотя, это не всегда зависит от избытка соли. Причиной может быть неудачный сорт капусты, либо качество самой соли. А ещё говорят, что ... Еще
06 дек. 2009 08:32   Jusha
Самый лучший вариант -приготовить щи из квашенной капусты.Часть соли из капусты перейдет в бульон.Только посолить бульон нужно будет меньше обычного.Вот рецепт: Ингридиенты - вода - 1л - маргарин - 120 г - репчатый лук - 100 г - мука - ... Еще
20 окт. 2008 19:33   Марина