Как приготовить роллы?

Спрашивает 08 мая 2009
Как приготовить роллы? Поделитесь опытом. И где можно купить "лепестки розы"-вроде бы так они называются. Их подают в ресторанах с роллами.
Получить новые ответы
Ответ
В принципе, на сегодня компоненты для японской кухни уже продаются и в обычных магазинах, не только в специализированных как в самом начале проспекта Мира на Сухаревке. Ну, и консервированный имбирь – тоже продаётся везде почти. В частности, у торговок-кореянок, у них и другие компоненты обычно есть.
Готовится так: варите специальный рис (обычный, скорее всего, не подойдёт), выкладываете на лист морской капусты, разравниваете до тонкого слоя, кладёте начинку и сворачиваете. Затем нарезаете очень острым ножом. Собственно, всё.
Что характерно – сворачивать можно и рисом вовнутрь, и наружу. По нашему опыту главное – не переборщить с начинкой, а то они формы не держат.
Автор
Андрей Валерьевич
Андрей Валерьевич
08 мая 2009 12:02
Обладаю личным опытом
Другие ответы