Как приготовить роллы?

Спрашивает
Как приготовить роллы? Поделитесь опытом. И где можно купить "лепестки розы"-вроде бы так они называются. Их подают в ресторанах с роллами.
Получить новые ответы
Ответ
Не маловажно значение в приготовлении имеет размер и форма зерна риса. Принято различать длиннозерный рис – у него длина превышает ширину минимум в три раза (более 3:1), cреднезерный (примерно 2:1) и круглый. Как правило, чем короче и белее зерно, тем оно мягче, больше берет воды, разбухает и становится клейким. Как раз такой рис используют для суши и ряда десертных блюд.
Среднезерный рис можно назвать универсальным, ведь он годится для очень многих блюд. Из длиннозерных сортов получается столь любимый у нас рассыпчатый, пышный, мягкий и вместе с тем словно бы немного упругий рис, который хорош в закусках, и в основных блюдах, в гарнирах и начинках. А по цвету, какого только риса не бывает – от снежно-белого до угольно-черного. Также немаловажное значение имеет , как Вы приготовите рис. Более подробно, о том как приготовить роллы ссылка
Автор
Ангелина Александровна
Ангелина Александровна