Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как приготовить роллы?

Спрашивает Виктория Викторовна   08 мая 2009
Как приготовить роллы? Поделитесь опытом. И где можно купить "лепестки розы"-вроде бы так они называются. Их подают в ресторанах с роллами.
Ответ
Не маловажно значение в приготовлении имеет размер и форма зерна риса. Принято различать длиннозерный рис – у него длина превышает ширину минимум в три раза (более 3:1), cреднезерный (примерно 2:1) и круглый. Как правило, чем короче и белее зерно, тем оно мягче, больше берет воды, разбухает и становится клейким. Как раз такой рис используют для суши и ряда десертных блюд.
Среднезерный рис можно назвать универсальным, ведь он годится для очень многих блюд. Из длиннозерных сортов получается столь любимый у нас рассыпчатый, пышный, мягкий и вместе с тем словно бы немного упругий рис, который хорош в закусках, и в основных блюдах, в гарнирах и начинках. А по цвету, какого только риса не бывает – от снежно-белого до угольно-черного. Также немаловажное значение имеет , как Вы приготовите рис. Более подробно, о том как приготовить роллы http://www.fazenda-box.ru/400-kak-prigot...
Другие ответы
1
В принципе, на сегодня компоненты для японской кухни уже продаются и в обычных магазинах, не только в специализированных как в самом начале проспекта Мира на Сухаревке. Ну, и консервированный имбирь – тоже продаётся везде почти. В частности, у ... Еще
08 мая 2009 12:02

Обладаю личным опытом

2
Рецептов масса в интернете, думаю, что не стоит их копировать. А вот относительно покупки полуфабрикатов - рекомендую посетить сайт http://www.japro.ru/, а затем и супермаркет "Джапро" - там Вы сможете найти все необходимое для приготовления ... Еще
08 мая 2009 12:40
3
Как приготовить роллы в домашних условиях, читайте рецепты и фото здесь: http://www.sgotov.com/content/view/295/1/, здесь: http://www.how-to-do.ru/page.php?id=280,еще здесь: http://www.andreev.org/albums/sushi.html, тут: ... Еще