Как сварить сгущёнку?

Спрашивает 12 авг. 2009
Как в домашних условиях сварить сгущёнку?
Получить новые ответы
Ответ
Рецепт сгущенки
Ингредиенты: молоко цельное - 500 миллилитров, сахар - 250 грамм.
Приготовление: взять 0,5 литра молока из пакета, размешать венчиком в нем четверть килограмма сахара. После того как сахар растворится, полученную смесь нужно поставить на медленный огонь в не эмалированную с толстыми стенками кастрюлю и варить, периодически помешивая. Варить ее долго не придется, но нужно дождаться пока готовая молочная масса не станет густой, вязкой. Сгущёнку дома можно приготовить на водяной бане, поэтому смешивайте сахарный песок и молочко в другой небольшой кастрюльке. А большую кастрюлю поставьте с водой на плиту и доведите воду до кипения. В кастрюлю с кипящей водой погрузите кастрюльку со смесью. Варить сгущёнку на получившейся водяной бане следует изредка помешивая.
Если положить не 250, а 400 граммов сахара, тогда молоко станет быстрее густеть. Для вкуса можно добавить в смесь немножко сливочного масла и пищевой соды на кончике ножа.
Можно делать сгущенку не только из молока, но и из сливок и сухого порошка молока.
Приятного аппетати!
Автор
Ангелина Александровна
Ангелина Александровна
28 авг. 2010 16:48
Основной вопрос:
"Как сварить сгущёнку?"

Если вы хотите задать свой вопрос, то воспользуйтесь формой вопроса.
Если вы хотите поговорить об ответе или уточнить детали у консультанта, то нужно зарегистрироваться и опубликовать комментарий.