Какой салат можно сделать из помидоров и огурцов на зиму, а также что можно сделать на зиму из кабачков кроме икры?

Спрашивает
Какой салат можно сделать из помидоров и огурцов на зиму, а также что можно сделать на зиму из кабачков кроме икры?
Получить новые ответы
Ответ
Собственно, кабачки тоже можно, как и помидоры с огурцами, просто замариновать на зиму. Для этого берем: кабачки, репчатый лук, если хотите: патиссоны и болгарский перец, моем овощи, срезаем хвостики. На дно каждой стерилизованной банки кладем по 1 укропному зонтику, 2-3 листика вишни и смородины (придают особый аромат маринаду), листик хрена, лаврушки, 1-2 гвоздички, 4-5 горошин черного и душистого перца, 1/3 ложки семян горчицы, нарезанные кружками лук и болгарский перец. Сверху плотно укладываем кабачки и патиссоны. На каждый литр банки засыпаем 1 ст.л. сахара (без горки) и 2 ч.л. соли (без водки). Заливаем банки крутым кипятком, прикрываем стерилизованными крышками и держим минут 5-8. Потом сливаем воду в кастрюлю, снова кипятим и снова заливаем в банки на 5-8 минут. Повторям то же самое третий раз. Перед тем как залить банки в последний раз на каждый 1 л добавляем по 1 ст.л. водки (тогда наши кабачки будут замечательно хрустеть) и по 5 капель уксуса (также на каждый литр. Заливаем банки, закрываем крышками. Готово!
Автор
Наташа