Какой салат можно сделать из помидоров и огурцов на зиму, а также что можно сделать на зиму из кабачков кроме икры?
Спрашивает 26 авг. 2009
Какой салат можно сделать из помидоров и огурцов на зиму, а также что можно сделать на зиму из кабачков кроме икры?
Получить новые ответы

Какой салат можно сделать из помидоров и огурцов на зиму, а также что можно сделать на зиму из кабачков кроме икры?

Ольга Ивановна, в эпоху тотального дефицита я тоже заготавливала на зиму много овощей в виде консервов: и салаты, и маринады, и кабачковую икру и т. п.

Жизнь изменилась, и я заметила, что мы перестали есть эти консервированные овощи – видимо наелись. Сейчас в магазинах круглый год продаются свежие огурцы и помидоры. Стоит это не очень дорого – на салат вполне можно закупить.

А заготовки я теперь делаю в виде замороженных овощей – довольно много!

Практически полную морозилку набиваю: помидорами, болгарским перцем, кабачками и баклажанами (по 5 кг каждого овоща).

Все эти овощи промываю, просушиваю и режу по-разному: и соломкой, и кубиками. Это очень удобно – в зависимости от того, что хочу приготовить – использую разную нарезку.

Поэтому зимой - не выходя из дома - я всегда могу приготовить свежую кабачковую икру или сотворить что-то из баклажанов. Помидоры я замораживаю пальчиковые – целиком.
Ответ
Jusha
27 авг. 2009 06:30
Обладаю личным опытом
Другие ответы
САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ И ОГУРЦОВ 1 кг свежих помидоров, 1 кг огурцов, 0,5 кг репчатого лука; для рассола – на 1 литр воды 2 столовых ложки соли. Для приготовления салата из помидоров и огурцов помидоры и огурцы помойте, ... Еще
26 авг. 2009 17:47   Сергей
Собственно, кабачки тоже можно, как и помидоры с огурцами, просто замариновать на зиму. Для этого берем: кабачки, репчатый лук, если хотите: патиссоны и болгарский перец, моем овощи, срезаем хвостики. На дно каждой ... Еще
26 авг. 2009 18:47   Наташа
Салат из помидоров и огурцов. На сколько знаю называется "Летний" Берёте нарезаете огурцы и помидоры.Добавляете зелень,укроп,петрушка,зелёный лук,можно и репчатый.Заправляете всё сметаной кто то заправляет подсолнечным ... Еще
26 авг. 2009 21:32   Сергей Богданов