Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как приготовить простой суп?

Спрашивает Андрей Быстров   07 янв. 2012

Скоро ехать на сборы.
Жить придется одному. Нормальных столовых рядом не предвидится.
Особо сил и времени на приготовление пищи не будет.
Опишите несколько несложных рецептов супов, чтобы были простые доступные продукты, быстрое время приготовление, продолжительное время хранения.
Так же желтельно, чтобы суп был сытным и полезным.
С остальным я справлюсь сам.
P. S. На сайте нащел только несколько рецептов харчо.
P. P. S. Хочу поблагодарить каждого ответившиго за интересные, разнообразные и простые рецепты супа.
Сегодня у меня была 1 тренировка и я опробовал первый из множиства рецептов, приготовив суп лапшу. Сначала бульон был бледным, но настоявшись, суп приобрел стандартный вид. Cпасибо за рецепт Александру Владимировичу. Ответ N 4.
Ответ
Самое простое - затариться супами в пакетиках. Сытно, но не очень полезно.

Впрочем, если нет проблем со здоровьем, на период сборов вполне сойдёт куриная "Подравка". Вкусная, сытная. Внутри - бульонный кубик и лапша.
Очень просто сварить себе куриный бульон без засыпки. Курицу вымыть, проварить немного, слить первый бульон, снова сполоснуть тушку и варить до готовности. В готовый бульон перед подачей на стол можно добавлять сухих гренок. Он питателен и полезен сам по себе, а с гренками становится ещё питательнее. Заранее можете порезать на кубики и высушить в духовке, либо на батарее белый батон.
Отварная курица пойдёт на второе. К ней можно отварить рис или картофель. Рис удобнее, т.к. его можно наварить впрок, но разогревать на сковороде столько, сколько нужно на один раз.
Обратите внимание на замороженные овощные смеси. Можно брать на постные супы смеси с добавлением шампиньонов, фасоли. Они питательнее, чем "лёгкие" смеси для худеющих дам. Многие смеси предназначаются для жарки, но вполне подходят для овощных супов.
На курином бульоне (или на мясном, по тому же принципу) можно сделать суп с засыпкой. С добавлением тех же замороженных овощей, капусты, например, получатся щи. Со свежей капустой и овощами - зелёные, с квашеной - кислые. Не промывайте квашеную капусту и не сливайте рассол, не то уйдёт вкус. Лишнюю кислоту в случае чего легко убрать добавлением сахара. В щи, пока вода доводится до кипения, порежьте луковицу. Посолите. В зависимости от объёма - запустите 4-6 цельных картофелин. Когда сварятся - выньте, запустите капусту (кислая варится немного дольше). Картофель сомните вилкой или пестиком и опустите "пюре" в Ваши щи. Дайте ещё прокипеть. В кислые щи первым делом можно бросить несколько горстей сухого гороха и, доведя до полуготовности, класть картошку и т.д.. Щи должны быть густые, поэтому не жалейте "заправки".
Более простой вариант - с тушенкой. Варите с ней крепкий бульон (можно и более лёгкий, если выкладывать не всю банку), а остальное - то же самое. Просто процесс более упрощён по сравнению с вознёй с курой или мясом.

И не забывайте солить по вкусу. Добавляйте зелень для аромата и красоты. Щи заправляйте в тарелке сметаной или майонезом. Приятного апетита!
Другие ответы
1
Рецептов супов простых много. Можете приготовить из тушенки.Предварительно обжарить с луком и морковкой,можно добавить помидор.В кипящую воду закинуть картофель,нарезанный кубиками,и все варить.Добавить соль и лавровый лист.Также можно ... Еще
07 янв. 2012 23:17

Обладаю личным опытом

Комментариев: 1 
2
Простота - это не всегда "суп из топора". Предлагаю Вам слегка облегченный вариант солянки, сохраняющий, однако, все достоинства сборной солянки и ее неповторимый вкус. Ингредиентов, конечно, достаточно много, но, во-первых, они как раз ... Еще
08 янв. 2012 01:06

Обладаю личным опытом

Комментариев: 5 
3
Лапша куриная Окорочек, можно грудку Лапша или вермишель Небольшая луковица Пара картошек Одна маленькая морковка Соль и специи по вкусу (и наличию) Сварить куриное мясо до готовности, можно бросить в воду замороженное, добавить соль (по ... Еще
08 янв. 2012 01:33

Обладаю личным опытом

Комментариев: 8 
← Показать все ответы
Комментарии
  • 08 янв. 2012 01:57

    Спасибо за рецепты- все предельно просто и ясно.
    С БП макаронами я завязал, слышал о них слишком много негативных отзывов. Единственное, в поезде это беспроигнышный вариант, только пакетик со специями лучше оставить нераспакованным, а добавить обычную соль и перец по вкусу.
    Подсказку с рисом я точно возьму на вооружение, за это Вам отдельное СПАСИБО! Это будет на ужин. Рис возьму бурый- он намного полезнее обычного.
    На обед мне понравился вариант, что можно вареную курицу использовать на второе. В качестве гарнира мне необходимы долгие углеводы- макароны твердых сортов.
    Со смесями тоже прекрасный вариант, можно половину смеси в суп бахнуть, а половину на ужин употребить.
    Вы меня прекрасно вооружили в борьбе с голодом. Еще раз СПАСИБО!