Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Какие изменения можно внести в классический салат Оливье?

Спрашивает Людмила Викторовна   02 марта 2012
Какие изменения и интересные дополнения можно внести в классический рецепт салата "ОЛИВЬЕ", чтоб он стал еще вкуснее. И стал не таким тривиальным.Хочется новизны,но в то же время,чтоб не уходить далеко от "классики".
Ответ
Я иногда заменяю ингредиенты из советского оливье ингредиентами оливье классического

огурцы - каперсами
яйца куриные - перепелиными
колбасу - курицей
добавляю яблоко антоновки
Провансаль - собственноприготовленным горчичным майонезом.

Вкус меняется, но оливье все равно остается оливье.
02 марта 2012 13:49

Обладаю личным опытом


Другие ответы
1
Изменить или дополнить рецепт салата Оливье. 1.В отсутствие свежего огурца (или из-за его дороговизны в зимнее время), я использую зелень сельдерея. Ее надо слегка почистить, т.е. освободить от грубых волокон, и порезать мелкими кубиками. ... Еще
02 марта 2012 11:46