Как разнообразить блюда из картофеля?

Спрашивает Людмила Викторовна   15 марта 2012
Как разнообразить блюда из всеми любимого картофеля? Что еще можно из него приготовить, кроме отварного,жареного и пюре? Может быть, что-то необычное?
Ответ
Сырой тертый картофель можно использовать в качестве панировки для рыбы. Получается очень вкусное блюдо, не требующее гарнира, так как картофель в данном случае может сыграть и роль гарнира, и роль панировки!

Ингредиенты:
филе тилапии – 4 куска,
картофель – примерно 400-450 грамм,
лук репчатый – 1 головка,
куриной яйцо – 1 штука,
мука – 3 столовых ложки,
растительное масло,
соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле. Переложить в миску, остудить, добавить яйцо, специи, 1 столовую ложку муки и перемешать. Картофель натереть на средней терке и отжать, а затем добавить к луку и перемешать. Рыбу посолить и обвалять в оставшейся муке. На рыбное филе с каждой стороны положить картофельную массу и прижать. Жарить рыбу минут 15 на каждой стороне на растительном масле.

Помимо тилапии, таким же способом можно готовить почти что любую белую рыбу (треску, хека, песчанку, кефаль и т.д.).
Источник: http://www.vkusnyblog.ru/smak/4045
15 марта 2012 15:07
Другие ответы
1
Что еще приготовить из картофеля? Для разнообразия можно еще приготовить картофельную запеканку. Сделать сначала картофельное пюре. Я делаю на отваре картофеля (не сливаю его) и добавляю сухое молоко+ сливочное масло.Посолить. Уже вкусно! А ... Еще
15 марта 2012 21:56
2
Жена, когда училась в кулинарном техникуме, говорила, что из картофеля можно приготовить более 100 различных блюд. По-моему, она явно преуменьшила возможности этого удивительного корнеплода - способов его приготовления гораздо больше. Вот ... Еще
15 марта 2012 14:05

Обладаю личным опытом

3
Рекомендую приготовить картофельные чипсы, причем не жарить их во фритюре (это вредно), а запечь в духовке Нужно взять: • подготовленный сырой картофель – 400 граммов, • масло оливковое - 1.5 ст. ложки, • всевозможные приправы по вашему ... Еще
15 марта 2012 15:15

Обладаю личным опытом

← Показать все ответы
Комментарии