Почему варенье закисает в банке?
Спрашивает 14 июня 2012
Какие технологии нарушены? Как правильно варить варенье, чтобы хранилось всю зиму?
Получить новые ответы

Почему варенье закисает в банке?

Почему варенье закисает в банке?

Варенье может закиснуть по такой причине:плохо постиризована банка.Нужно чательно постиризовать банку.Также, варенье может закиснуть если оно не доварено.В этом случае следует доварить варенье,посыпав его сахарным песком.И варить до тех пор пока не исчезнет накипь с варенья.Ещё варенье может закиснуть тогда,когда негерметично закрыта банка.Также нужно обратить внимание на то,при какой температуре хранится варенье.Если температура слишком холодная или слишком тёплая,то варенье может закиснуть.

Так что перед тем как варить варенье продумайте все нюансы.
Ответ
Илья Александрович
14 июня 2012 12:00
Обладаю личным опытом
Другие ответы
Почему варенье закисает в банке. Варенье может закиснуть потому что мало сахара было добавлено при варке. Процесс ферментации не быстрый, поэтому варенье закисает спустя время. И самое опасное, что может быть в прокисшем ... Еще
14 июня 2012 15:35   Кокошина Евгения
Комментариев: 1 
варенье

Надо на 1 кг ягод положить 1,2 сахара. Сахара должно быть больше чем ягод, тогда варение не скиснет и не заплесневеет.

приятного аппетита
14 июня 2012 23:38   Алевтина
Почему варенье закисает в банке? Если варенье закисло в банке, значит оно было плохо закрыто. Надо хорошо докрутить закаточную машинку. Нужно тут же проверить, как закрылась крышка. Лучше всего приобрести винтовые крышки. ... Еще
28 янв. 2013 18:34   Оксана