Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как испечь хлеб из кукурузной муки в хлебопечке?

Спрашивает Mamma mia   21 сент. 2012
Какие ингредиенты и в каких пропорциях? Что еще можно испечь из кукурузной муки? Насколько полезна кукурузная мука?
Ответ
Как испечь хлеб из кукурузной муки в хлебопечке?
У меня на даче есть хлебопечка. в которой все лето иногда даже дважды в день пеку хлебушек. Могу со всей ответственностью сказать, что в инструкции по применению данного бытового прибора есть разные рецепты. В том числе и хлеб из кукурузной муки.

Попробую вспомнить на память рецепт из кукурузной муки.

Установите режим "Быстрого приготовления", заложите ингредиенты в следующей последовательности:
молоко - половина стакана сухого молока, или 1 стакан 2,5%;
3-и яйца,
1/3 часть стакана растительного масла;
1 чайная ложка соли;
3-и стакана кукурузной муки/нежнее хлеб получается, если муку положить в равных частях пшеничной и кукурузной, по полтора стакана/;
1/4 часть стакана сахара;
5 чайных ложек разрыхлителя.

Готовый хлеб вынуть из хлебопечки и дать остыть.

На основе этого же рецепта можно испечь кекс, для этого растительное масло заменить на 50 грамм сливочного и добавить 1/2 часть стакана изюма, или измельченной кураги, или цукаты.

Вот еще о чем хотелось бы сказать!
Если у Вас все же есть книжка с рецептами, но нет рецепта выпечки из кукурузной муки, посмотрите и посчитайте объем формы Вашей хлебопечки.

У меня хлебопечка с большим объемом формы. Но бывают хлебопечки с меньшим объемом формы, в этом случае мой рецепт надо уменьшить ровно настолько, чтобы по весу совпал набор закладываемых продуктов.

Кукурузная мука не содержит глютена, так же как рисовая и гречневая, в этой связи такую выпечку можно кушать людям - страдающим диабетом и при безглютеновых диетах.

Посмотрите еще по ссылке здесь разный хлеб.
Хлеб из хлебопечки.
http://clck.ru/28gdV

Приятного аппетита!
22 сент. 2012 21:05

Потребляю эту услугу


← Показать все ответы
Комментарии
  • 25 сент. 2012 13:25

    Спасибо, попробую. Не всегда по рецепту из книжечки хлеб получается ВКУСНЫМ! Французский хлеб например не получается по их рецепту, ну не очень то и хотелось))

    • 26 сент. 2012 00:16

      Французский хлеб в хлебопечке надо печь из самой лучшей дорогой муки/из твердых сортов пшеницы/. Самая проблема в том, чтобы все остальные ингредиенты добавлялись строго как в рецепте/ровно по граммам/ или емкостью и ложками входящими в комплект с хлебопечкой. И все же, хрустящая корочка не всегда получается, программа выпечки настоящего "французского хлеба" в самой хлебопечке, не очень подходит для его выпечки. Это чисто техническая проблема бытового прибора, от нас с Вами не зависящая, если все правила по закладке ингредиентов соблюдены. В свое время так же как и Вы, задавалась этим вопросом и много консультировалась в сервис центрах, но ответ получила неожиданно, от профессионального хлебопека в одном из французских ресторанов.