Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как очистить водку в домашних условиях?

Спрашивает Кокошина Евгения   22 авг. 2014
Говорят, что чистят яйцом и даже маслом (про молоко давно известно) )
Какая водка нуждается в очистке?
Как определить, что водку необходимо очистить от сивушных масел и альдегидов?

Вопрос к специалистам )))
Ответ
Как очистить водку в домашних условиях?

Часто водка забраковывается из-за повышенного содержания альдегидов и сивушных масел. Эти показатели определяют качественные характеристики данного алкогольного напитка.
В случае превышения нормы указанных веществ водка представляет собой опасность для здоровья и жизни человека. Сивушные масла представляют собой маслянистую жидкость с резким и неприятным запахом, от светло-жёлтого до красно-бурого цвета.
Как определить наличие сивушных масел в водке? Существует такой народный метод: проверить наличие сивушных масел в водке, можно путем её поджигания в металлической ложке. Если водка не загорится, значит, в ее состав входит очень много сивушных масел.

Существует очень много различных способов очистки водки от альдегидов и сивушных масел в домашних условиях. Основные и самые популярный в народе:

1) Данный метод активно применялся для очистки самогона и водки от примесей еще в древней Руси. Суть способа: в водку необходимо опустить яичный желток, затем добавить немного молока. Известно, что эти ингредиенты вступают в связь с сивушными маслами и нейтрализуют их. При возникновении реакции молока и желтка с сивушными маслами они должны свернуться и осесть на дно емкости с водкой. После этого водку необходимо аккуратно перелить в другую емкость, осадок – выкинуть.

2) Наиболее популярный метод очистки водки – выморозка. Все очень просто – водку необходимо заморозить в морозилке. После этого, водку необходимо достать из морозилки и, не размораживая, слить. Оставшаяся на стенках замерзшая вода, уже вобрала в себя эти сивушные масла и прочие примеси. Считается, что при этом методе очистки у водки значительно улучшается вкус.

3) Не самый удобный и одновременно длительный способ очистки водки – при помощи древесных углей. Суть метода: поместите уголь прямо в водку из расчета 50 граммов угля на 1 литр водки. Оставьте водку с углем на три недели, не забывая ежедневно встряхивать емкость, в которой идет очистка. Спустя 3 недели профильтруйте жидкость, после этого водка будет готова к употреблению.

4) Очистка при помощи молока. Добавьте в водку небольшое количество свежего молока, оно должно будет вступить в связь с нехорошими веществами и нейтрализовать их. Дождитесь выпадения осадка, затем аккуратно процедите водку, отбросив осадок.

5) Очистка водки при помощи специального фильтра. Фильтр для очистки водки можно изготовить самостоятельно. Для этого потребуется вата, марля и активированный уголь. Возьмите 10 таблеток активированного угля, измельчите и уложите на марлю, сложенную в 2-3 слоя, сверху добавьте два слоя ваты и пропустите водку через этот фильтр. Данный метод очистки считается довольно эффективным.
25 авг. 2014 13:45

Другие ответы
1
В институте я училась с большими специалистами по очистке водок. В то время вопрос был очень актуальным: палёнку можно было купить практически везде. "Специалист" советовал растворить в бутылке несколько таблеток активированного угля. ... Еще