Какие кремы можно приготовить для торта, и как?

Спрашивает 08 дек. 2014
Какие кремы для тортов вы знаете, и как их приготовить?
Получить новые ответы
Ответ
Крем для торта можно приготовить из творога.

Понадобится мягкий творог (из "кишки"), желательно обезжиренный.

Общего рецепта быть не может, потому что каждый любит определенные торты и кремы: сладкие, кислые и пр.
Я напишу основу, которую можно использовать для приготовления своего крема.
Творог смешать с сахаром и ванилином. Можно добавить любые другие добавки: ягоды, варенье, фрукты из компота, замороженные или свежие фрукты, которые нравятся.
Отдельно замочить желатин в небольшом количестве воды, позже отжать его и смешать с небольшим количеством сахарного сиропа или фруктового сока - на свое усмотрение, и слегка подогреть раствор на плите, чтобы желатин полностью растворился.
Желатиновый раствор соединить с творогом, хорошо перемешать и убрать в холодильник, для застывания.
Когда творожный крем начнет застывать, смешать его со взбитыми сливками (30% жирности и более) и намазать коржи.
На 500 граммов творога понадобится 1 пакетик желатина. Если будет много ягод или варенья, то желатина потребуется больше.

Этот крем украсит любой торт, а кроме этого, от него не бывает тяжести в животе, газообразования и изжоги.
Источник: сама знаю
Автор
Кокошина Евгения
Кокошина Евгения
18 дек. 2014 17:21
Обладаю личным опытом