Какие есть рецепты для приготовления квашения капусты. Квашеная капуста. Маринованная капуста?

Спрашивает Андрей   21 окт. 2008
Какие есть рецепты для приготовления квашения капусты,квашеная капуста,квашенная капуста,маринованная капуста?
Ответ
Рецепт привезла на днях из сельской местности.

Крошим следующие ингредиенты. На два килограмма капусты, три больших сладких перца (лучше красные, смотряться красивее), 3-4 больших луковицы, 3-4 моркови. Все перемешиваем хорошо, можно помять и плотно набиваем в стеклянную банку.
Делаем маринад. 700 гр воды, стакан подсолнечного масла, 5 ст. ложек сахара, 2 столовые ложки соли. Перемешать, кипятить. Когда закипит добавить чайную ложку уксуса 70%. Банки залить маринадом и закрыть полиэтиленовыми крышками. Когда банки остынут. можете убирать в холодильник. Кушать можете уже на следующий день.

.
Источник: личный опыт
08 окт. 2013 15:34

Обладаю личным опытом

Другие ответы
1
Лучшие рецепты квашения капусты,квашеная капуста,квашенная капуста,маринованная капуста. Для квашения используется капуста поздних сортов, созревшая, с плотными кочанами, желательно крупных размеров, с малым количеством покрывающих зеленых ... Еще
21 окт. 2008 23:38
2
Капуста маринованная:капусту мелко нашинковать,слегка перетереть с солью(1ст.ложка на 1кг.капусты),отжать,переложить в банку и залить охлажденным маринадом.Банку покрыть пищевой пленкой и поставить в холодное место.Через 5-6 дней капуста будет ... Еще
22 окт. 2008 00:04
3
Маринованная капуста. Рецепт из расчета на 3-х литровую банку. Головку капусты средних размеров порезать крупными кусками, поместить их в банку. 1 свеклу и 1 морковку натереть на крупной терке, поместить в банку. 1 большую головку чеснока ... Еще
22 окт. 2008 00:40