Какие есть рецепты для приготовления квашения капусты. Квашеная капуста. Маринованная капуста?

Спрашивает
Какие есть рецепты для приготовления квашения капусты,квашеная капуста,квашенная капуста,маринованная капуста?
Получить новые ответы
Ответ
Для капусты квашеной в свекольном соке 2,5 белокочанной капусты, 25 гр. чеснока, 0,5 чайной ложки перца.А для рассола 500 мл. свекольного сока,2 литра воды,60-70 гр.соли,2 чайные ложки сахара,3-5 лавровых листов.Свеклу помыть, почистить и пропустить через соковыжималку.В кастрюлю с водой положить соль,сахар,лавровые листья,кипятить 2-3 мин.Остудить,влить свекольный сок и этим рассолом залить капусту.Сверху конечно же тарелку,а на тарелку груз.
Автор
анна константиновна
анна константиновна