Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как приготовить суп харчо?

Спрашивает АННА ВЛАДИМИРОВНА   17 марта 2009
Как приготовить суп харчо?
Ответ
Такие вопросы уже были и я даже на них отвечал здесь http://www.moscow-faq.ru/all_question/ho... и здесь http://www.moscow-faq.ru/all_question/ho...

Но, пользуясь случаем, еще раз добавлю - уважаемые, ХАРЧО ИЗ БАРАНИНЫ НЕ БЫВАЕТ !!! Харчо готовится только их говядины, что легко понять из его названия ("харчо" в переводе с грузинского - значит суп из говядины). Конечно, каждый повар может добавить что-то свое, например приготовить "харчо" на курином бульоне или даже на рыбном, и, возможно, это блюдо окажется очень-очень вкусным, но называть получившееся блюдо гордым именем ХАРЧО нельзя, ибо оно им ни в коей мере не является.

И еще - в рецепте харчо нет картофеля. Вот что хотите со мной делайте, а харчо с картошкой - не харчо, а картофельный суп, возможно, вкусный, но это не харчо.
18 марта 2009 08:27

Обладаю личным опытом


Другие ответы
1
Ингредиенты 500 г филе говядины 200 г риса 100 г грецких орехов 150 г соуса ткемали или сацебели 150 г лука 3-4 зубчика чеснока 2 ч.л. хмели-сунели красный перец перец горошком соль зелень по вкусу Рецепт приготовления Мясо порезать небольшими ... Еще
17 марта 2009 20:00
2
Суп Харчо (домашний) Состав 1 кг говядины (телятины), 1/2 кг помидор или 2-3 ст. ложки томатной пасты, 100 г. грецких орехов (очищенных), 2-3 средние луковицы, 1 стакан риса, 2 ч. ложки уцхосунели , 1 ч. ложка шафран, 1/2 ч. ложки хмели ... Еще
17 марта 2009 20:51
3
1 кг бараньей или говяжьей грудинки, 3 - 3 1/2 л воды, 3/4 ст. риса, 100 г говяжьего жира или сливочного масла, 3 - 4 средних луковицы, 1 головку чеснока, 4 ст. л. томата-пюре, 3 г сушеной зелени (хмели-сунели), 120 г свежей зелени петрушки, ... Еще
17 марта 2009 21:41