Как приготовить суп харчо?

Спрашивает 17 марта 2009
Как приготовить суп харчо?
Получить новые ответы
Ответ
Такие вопросы уже были и я даже на них отвечал здесь http://www.moscow-faq.ru/all_q... и здесь http://www.moscow-faq.ru/all_q...

Но, пользуясь случаем, еще раз добавлю - уважаемые, ХАРЧО ИЗ БАРАНИНЫ НЕ БЫВАЕТ !!! Харчо готовится только их говядины, что легко понять из его названия ("харчо" в переводе с грузинского - значит суп из говядины). Конечно, каждый повар может добавить что-то свое, например приготовить "харчо" на курином бульоне или даже на рыбном, и, возможно, это блюдо окажется очень-очень вкусным, но называть получившееся блюдо гордым именем ХАРЧО нельзя, ибо оно им ни в коей мере не является.

И еще - в рецепте харчо нет картофеля. Вот что хотите со мной делайте, а харчо с картошкой - не харчо, а картофельный суп, возможно, вкусный, но это не харчо.
Автор
Сергей Александрович
Сергей Александрович
18 марта 2009 08:27
Обладаю личным опытом
Другие ответы