Как лишить родительских прав отца и пакет документов если он уже нотариально от него отказался?

Точно, бред какой-то. Интересно, какой нотариус заверил такое?
Здесь уже несколько раз отвечали на вопрос, как лишить родительских прав по желанию матери при отсутствии материальной помощи от отца и т.д. Даже в таком случае суд не лишает отца родительских прав. Просто пойти и написать отказную невозможно. Это абсолютнейшая филькина грамота, как Вам уже написал Сергей Александрович!