Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как выбрать в магазине томатный сок?

Спрашивает Ирина   02 нояб. 2008
Сейчас в продаже очень большой выбор томатного сока. Как сделать правильный выбор и купить действительно самый качественный и вкусный?
Ответ
Часто производители пишут на упаковках: «100% натуральный сок». Но под этим названием может скрываться два вида сока: свежевыжатый и восстановленный из концентрированного. Томатных свежевыжатых соков в Украине немного. Безусловно, эта технология способствует лучшей сохранности витаминов, натурального вкуса и аромата. Но свежеотжа-тый томатный сок может производиться и упаковываться исключительно в сезон сбора помидоров (с августа по октябрь), что, в свою очередь, ограничивает срок его реализации. Поэтому производители научились готовить так называемый восстановленный томатный сок в любое время года.

Восстановленный сок делают следующим образом. Вначале из томатов выжимают сок и удаляют из него некоторое количество воды, то есть концентрируют («ужимают») до более приемлемых для хранения объемов. Далее концентрированный сок пастеризуют и разливают в асептичные емкости, в которых он может сохраняться до самого момента розлива. Кстати, сегодня производителю не нужно содержать собственные помидорные плантации. Достаточно приобрести томатный концентрат у другого производителя, а затем восстановить из него на своем заводе сок. Для этого необходимо добавить в него столько же воды, сколько было изъято в процессе приготовления концентрированного сока. Такая технология позволяет наслаждаться любимым напитком круглый год.
Источник: SHASTA
02 нояб. 2008 03:20

Другие ответы
1
Особый напиток. Подобного ему просто нет. Можно пить со сметаной, с хреном. С водкой лучше не пить, только переводить зря. Сильно охлаждать не надо. Лучше на пару градусов комнатной температуры. Печально, что сейчас очень трудно его купить. ... Еще
09 нояб. 2008 05:06