Как приготовить соус для салата "Цезарь" в домашних условиях?

Спрашивает
Как приготовить соус для салата "Цезарь" в домашних условиях, если нет Вурчестерширского соуса? Чем можно заменить?
Получить новые ответы
Ответ
Альтернативный вариант соуса для салата Цезарь основан на сметане. Он несколько мягче и идеально подходит тем любителям салатов, для кого наличие острой горчицы-лимона-уксуса через чур кисло или не рекомендовано для желудка. Для этого соуса просто возьмите стакан сметаны средней жирности, всыпьте туда пару размолотых зубчиков чеснока и чайную ложку горчицы. Чтобы вкус был более пикантен измельчите туда 3 маленьких маринованных огурчика. Состав перемешайте в миксере.
Небольшой секрет. В магазинах можно найти салатный соус "Цезарь". Разумеется, он очень далек от оригинального сочетания полноценного соуса, но вот вкусовые его характеристики можно использовать во благо. Ясно, что добавлять магазинный состав для своими руками приготовленного салата Цезарь - моветон, а вот пару ложечек в основной состав соуса для раздражения вкусовых рецепторов положить можно.
Источник: Салат, рецепт, блюда, соус
Автор
Чевряк
Чевряк