Как приготовить сок из тыквы?

Спрашивает 26 дек. 2008
Как приготовить вкусный сок из тыквы?
Получить новые ответы
Теги
Ответ
Сок тыквенный. тыква - 1 кг, вода - 1 стакан, сахарный сироп (30%)
Овощную тыкву с яркоокрашенной мякотью очищают от кожицы и семенной камеры, трут на крупную терку или режут мелкими ломтиками, кладут в кастрюлю с водой и нагревают до размягчения (не более 1 стакана воды на 1 кг подготовленной тыквы). Или тыкву режут на продольные полоски и пекут в духовке. Размягченную тыкву протирают через сито, добавляют приготовленный сахарный сироп, нагревают, помешивая, до температуры 80С, разливают в подготовленные банки. Затем стерилизуют при температуре 80-85С банки вместимостью 0,5 л 20 мин, 1л - 30 мин. На 10 л сока расходуют 7 кг тыквы, 4 л 30%-ного сахарного сиропа (для сиропа 1,2 кг сахара и 2,8 л воды) и 1 ч. ложку лимонной кислоты.

Автор
Оксана
16 янв. 2009 23:51
Другие ответы
Вскипятить 2 л воды и 1 ст.сахара, добавить 1 кг натертой на мелкой терке тыквы, довести до кипения. В охлажденный напиток добавить сок 2 лимонов и хорошо перемешать (можно блендером).
06 авг. 2010 16:31   нина александровна

добавить либо немного сахара, либо смешать с морковным, яблочным, дынным, ананасовым или клубничным соком.
сок белого винограда также подходит для сочетания по вкусу с тыквой.
можно добавить минеральной воды и немного меда - тоже получится вкусный и полезный напиток.
27 дек. 2008 08:36   Марина Zavrik


26 дек. 2008 11:42   Ирина Николаевна