Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как в домашних условиях приготовить кофе по турецки?

Спрашивает Александр Николаевич   12 янв. 2009
быт
Ответ
При приготовлении кофе с точки зрения турецких гурманов нужно соблюдать следующие обязательные к исполнению условия:

1. зерна кофе должны быть слегка поджарены, а не пережарены на сковородке без масла.

2. зерна должны быть смолоты на ручной мельнице, а не в кофемолке.

3. пьют кофе из маленьких чашечек не больше 50 мл.

4. варят кофе в турках с длинными ручками, причем медных.

5. варят не на открытом огне, а в горячем песке.

6. ни в коем случае нельзя доводить кофе до кипения.

7. запивают кофе холодной водой

8. при варке кофе в турку кладут минимум по 1ч.л. на порцию и наливают столько чашечек холодной воды, сколько порций кофе варят.

Единственное, чем можно пренебречь в домашних условиях, это песком. Но варите кофе на очень маленьком огне и не отходите от плиты.
Другие ответы
1
Приготовление: смолоть кофе до пылеобразного состояния. В турку положить сахар( если собираетесь варить сладкий кофе) кофейный порошок, залить холодной водой. готовка на плите: поставить турку на умеренный огонь, довести кофе до кипения, не ... Еще
12 янв. 2009 04:52
2
Ингредиенты для приготовления 1-ой порции (50-80 гр.): 1 чайная ложка кофе мелкого помола 1-2 чайные ложки сахара Этот кофе бывает сладким, очень сладким, менее или более густым, в зависимости от соотношения ингредиентов. Обычно при ... Еще
12 янв. 2009 08:09
3
Кофе по-турецки кофе мелкого помола - 2 ч. ложки вода - 300 г соль - 2 щепотки сахар Способ приготовления рецепта: 1 В джезву насыпьте кофе, сахар и соль, перемешайте, залейте холодной водой и поставьте на слабый огонь. (Если есть возможность, то ... Еще
12 янв. 2009 13:17