Как в домашних условиях приготовить кофе по турецки?
Спрашивает 12 янв. 2009
быт
Получить новые ответы

Как в домашних условиях приготовить кофе по турецки?

Кофе по-турецки
кофе мелкого помола - 2 ч. ложки
вода - 300 г
соль - 2 щепотки
сахар
Способ приготовления рецепта:
1 В джезву насыпьте кофе, сахар и соль, перемешайте, залейте холодной водой и поставьте на слабый огонь. (Если есть возможность, то лучше установить джезву не на огонь, а на раскаленный песок.)
2 Как только начнет подниматься густая пена, снимите джезву с огня, затем тут же поставьте на огонь и снова дайте подняться пене. Чем большее количество раз вы повторите эту операцию, тем плотнее будет пена.
3 При подаче чайной ложкой снимите пену, перелейте кофе из джезвы в чашки, сверху выложите пену. Отдельно подайте холодную воду.
4 Если необходимо получить кофе без пены, добавьте небольшой кубик льда или немного холодной воды, выдержите кофе 1–2 минуты.
Ответ
Оксана
12 янв. 2009 13:17
Другие ответы
Приготовление: смолоть кофе до пылеобразного состояния. В турку положить сахар( если собираетесь варить сладкий кофе) кофейный порошок, залить холодной водой. готовка на плите: поставить турку на умеренный огонь, довести кофе до ... Еще
12 янв. 2009 04:52   Борис Владимирович
Ингредиенты для приготовления 1-ой порции (50-80 гр.): 1 чайная ложка кофе мелкого помола 1-2 чайные ложки сахара Этот кофе бывает сладким, очень сладким, менее или более густым, в зависимости от соотношения ингредиентов. ... Еще
12 янв. 2009 08:09   Вадим Андреевич
Рецепт кофе по-турецки 1 ложка кофе (в расчете на 1 чашку). Кофе доводят до кипения, снимают с огня. Повторите это процесс до образования вкусной пенки. Традиционно, такой кофе пьют без сахара. Подают с холодной водой, чередуя ... Еще
12 янв. 2009 19:36   Чевряк