Как проверить качество мёда?

Спрашивает 16 февр. 2009
Как проверить качество мёда?
Получить новые ответы
Ответ
Такие примеси как крахмал, сахар нетрудно обнаружить. Для этого надо мёд растворить в воде. Если мёд без примесей, раствор получается слегка мутный, без осадков. При наличии примесей образуется осадок. Если в мёде содержится крахмал, прибавления к раствору мёда нескольких капель йода окрашивает его в синий цвет. Примесь мела можно обнаружить воздействуя на осадок уксусной кислотой, в этом случае произойдет вспенивание вследствие выделения углекислого газа.
Автор
Анастасия
Анастасия
16 февр. 2009 16:40
Другие ответы