Как сделать дрожжевое тесто для пирожков?
Спрашивает 07 апр. 2009
с юности мне не дается дрожжевое тесто пирожковое, а так хочется порадовать близких. запустила поиск на специализированных сайтов и там сотни рецептов и все разные..
может подскажете, как проще и эффективнее? в наличии дрожжи кубиками есть, живые.
Получить новые ответы

Как сделать дрожжевое тесто для пирожков?

Моя мама всегда говорила, что тесто все чувствует-настроение, человека, обстановку в доме. Делайте выводы! А сам рецепт очень прост. Муку я никогда не просеиваю. Что-то никак не уложу себе в голове, что это надо. Итак, сухие дрожжи Саф-момент (дрожжи должны быть свежие из закрытого пакетика) 1 чайная ложка, вода 220 г (можно с молоком), соль 1 чайная ложка, сахар 1 столовая ложка, мука-добавляете в тесто до состояния крутого не прилипающего к рукам теста. Как получится однородная масса, можете добавлять подсолнечное масло. и еще немного помесить. Затем тесто должно подняться 2 раза. А сейчас я тесто замешиваю в хлебопечке (то есть хлебопечка замешивает). Просто складываю в нее все ингредиенты и включаю режим. Через полтора часа тесто готово. Когда маленькие дети совсем некогда тесто месить=(А пирожков хочется...
Ответ
Mamma mia
27 марта 2011 01:22
Обладаю личным опытом
Другие ответы
В тазик разбить 2 яйца,добавить 2столовые ложки сахара,щепотку соли.Отдельно залить теплой водой пол пачки дрожжей (примерно25-30грамм)и туда же немного муки-перемешать и поставить в теплое место пока не начнут подниматься.Затем в ... Еще
07 апр. 2009 09:02   Маргарита Георгиевна
Сотворила чудо, вот рецепт, которым пользуется наша семья, пирожки получаются всегда вкусные! Ингредиенты: 4 ст. муки, 4 ст. л. растительного масла, 1 яйцо, 0.5 ч. л. соли, 50 г. дрожжей, 1 ст. л. сахара, 1 стакан молока или ... Еще
07 апр. 2009 09:08   Алсу
Уважаемая Сотворила Чудо, вот "порылся" в интернете: Рецепт дрожжевого теста для пирожков. 1,25 кг просеянной муки, 200 мл молока, 3 желтка, 150 г сахара, 70 г сливочного масла, 70 мл растительного масла, 70 г дрожжей, щепотка ... Еще
08 апр. 2009 00:49   Демьян Владимирович