Как приготовить квас дома?
Спрашивает 13 апр. 2009
как приготовить квас дома
Получить новые ответы

Как приготовить квас дома?

Уважаемая Зоя Николаевна. Могу предложить несколько рецептов приготовления кваса.
Квас из яблок «Антоновка».
Взять вымытые антоновские яблоки 5 шт, удалить сердцевину, резрезать на дольки и положить в кастрюлю, залить 2,5л воды и варим, до полной готовности. Протереть отвар и яблоки через сито и марлю, перелить в стеклянную банку, добавить 400г сахар, 10г дрожжей, размешать и сразу разлить по бутылкам, закупорить и хранить в прохладном месте в горизонтальном положении. Через три дня квас готов.
Петровский квас.
Положить в эмалированное ведро или кастрюлю 800г сухарей и, залив их 4литрами кипятком, дать постоять 3-4 часа. Далее процедить настой и добавить в него 20г дрожжей, накрыть марлей и оставить для брожения на 5-6 часов при комнатной температуре, затем немного подогрев, добавить по 100г тертого хрена и меда, все перемешать, и разлить в бутыли, добавив в каждую из них по 2-4 изюминки и по щепотке промытого пшена. Бутылки закупорить и храним в прохладном месте в горизонтальном положении. Через два дня квас готов.
Ответ
Ангелина Александровна
06 авг. 2010 21:11
Другие ответы
Вкусный квас я готовлю дома каждое лето! Использую для этой цели свою знаменитую 12-и литровую кастрюлю. Ведь кваса должно быть МНОГО!.. Поэтому заранее запасаю 6 штук 2-х литровых пластиковых бутылок. Покупаю в магазине квасное ... Еще
13 апр. 2009 14:25   Jusha
Как приготовить квас в домашних условиях – рецепты - http://s.codeby.net/2007/06/15.../, http://www.virtbox.ru/napitki/..., http://www.vcusnoe-menu.ru/?pa....
13 апр. 2009 09:47   Вадим Петрович
Добрый день,Зоя Николаевна! Вот Вам несколбко рецептов приготовления кваса в домашних условиях: Рецепт кваса на ржаном хлебе На 10-12 литровых бутылок взять 1 кг ржаного хлеба, нарезать кубиками и подсушить в духовке до ... Еще