Подскажите пожалуйста простой рецепт пасхи?
Спрашивает 17 апр. 2009
Подскажите пожалуйста простой рецепт пасхи.У меня есть творог,яйцо и кефир..ну и мука конечно.Зараннее благодарна всем, кто ответит.
Получить новые ответы

Подскажите пожалуйста простой рецепт пасхи?

Простых рецептов не знаю. Но удачный вот этот:

Ингредиенты

Молоко 0,5 литра,
дрожжи 75 г.(свежие),
яйца 8-10 шт.,
масло сливочное или маргарин 150г.,
сахар 0,5 кг.,
ванильный сахар 1 пакетик,
мука 9 стаканов,
соль 1,5 ч.л. без верха.

Способ приготовления:

Опара:
В теплом молоке развести дрожжи, добавить 1 ст.л. сахара и 2 стакана муки, размешать и поставить подниматься в теплом помещении до увеличения в 3 раза.

Отделить белки от двух яиц (для украшения готовых пасок) и поставить в холодильник.
Растереть желтки и остальные яйца с сахаром и солью, добавить к опаре и размешать. Всыпать, размешивая, муку и замесить некрутое тесто. накрыть чистым полотенцем и оставить подниматься в теплом месте.
Когда тесто увеличится в 2-3 раза, растопить масло, добавить в него ваниль и влить в тесто.
Хорошенько вымесить и дать еще раз подойти.

Формочки обильно смазать растительным маслом. Руки тоже смазать маслом. Набирать и отрывать руками куски теста и выкладывать в форму (до половины высоты формы).
Накрыть формы полотенцем и дать пасхам подойти до верха формы.
Ставить формы в горячую духовку и выпекать 15-25 минут в зависимости от размера форм.
Достать, дать остыть, накрыв полотенцем. Аккуратно вынуть из формочек.
Холодные белки взбить с 2 ст.л. сахара в крепкую пену. Обмазать белковым кремом верх пасок и посыпать по желанию разноцветным пшеном или специальной посыпкой.
Выпечки получается очень много. Если есть желание - из половины теста можно испечь пасхальные пирожки или пирог с решеткой, а во вторую половину для пасок можете добавить стакан промытого изюма.
Источник: мой блог
Ответ
Hanna
17 апр. 2009 19:31
Обладаю личным опытом
Комментарии
Консультант   18 апр. 2009 10:55
Вопрос про пасху, а не куличи...
Другие ответы
Надеюсь вы не путаете кулич с пасхой. Пасха готовится из творога. Для этого мука не нужна. (Мука нужна для приготовления кулича - это как хлеб выглядит, в магазинах продают, а пасха - белая такая горка творожная. Я так объясняю, ... Еще
Лариса Михайловна! Предлагаю Вашему вниманию рецепт ванильной паски с цукатами. * 600 гр. творога * 3 стакана сливок * 1 стакан сахара * 1 пачка ванильного сахара Творог тщательно протереть, влить сливки ... Еще
Мука Вам не понадобится. Смешайте все Ваши продукты (творог, яйца, кефир) до консистенции ОЧЕНЬ густой сметаны. По вкусу добавьте сахар, распаренный изюм, можно какао (будет шоколадная пасха) и т.п.. Хорошо размешайте. Сделайте из ... Еще
17 апр. 2009 20:39   Софья Викторовна
Похожий вопрос