Как хранить чеснок?

Спрашивает 24 июля 2009
Расскажите, кто знает, какой наилучший способ хранения чеснока? Поделитесь опытом.
Получить новые ответы
Ответ
Лучший способ хранения чеснока в условиях городской квартиры – личный опыт.

Вопрос правильного хранения чеснока меня интересовал давно, так как чесноком я приправляю большинство блюд. Однако сохранять чеснок продолжительное время в домашних условиях у меня долго не получалось. В корзинке на кухне головки чеснока пересыхали и прорастали слишком быстро, а в полиэтиленовых пакетах в холодильнике - и вовсе загнивали.

Но, в конце концов, оптимальный способ хранения чеснока мне найти удалось.

• Для кулинарных целей мне необходимо, чтобы постоянный запас крепких чесночных головок был не меньше двух-трёх килограммов, столько и закупаю.

• Чеснок я предпочитаю синий, выращенный на подмосковных грядках. Он гораздо ароматнее китайского и значительно дольше хранится.

• Сразу после покупки чеснока головки тщательно перебираю, откладывая в сторону слегка повреждённые, они пойдут в расход в первую очередь. А чеснок без повреждений раскладываю на бумажных полотенцах, пару дней он должен просохнуть.

• Через два дня убираю чеснок на хранение в холодильную камеру, предварительно расфасовав его по нескольким пакетам из коричневой крафт-бумаги. Каждый пакет подгибаю несколько раз и плотно закрываю канцелярским зажимом, чтобы было удобнее пользоваться чесноком в дальнейшем.

На протяжении многих лет я сохраняю чеснок только таким образом. В крафт-пакетах чеснок хранится лучше всего – он не гниёт, не сохнет и долго не даёт ростков. Именно поэтому я и поделилась своим маленьким домашним опытом))

Пакеты из крафт-бумаги посмотрите по ссылке: ссылка
Автор
Jusha
Jusha
28 окт. 2013 14:04
Обладаю личным опытом
Основной вопрос:
"Как хранить чеснок?"

Если вы хотите задать свой вопрос, то воспользуйтесь формой вопроса.
Если вы хотите поговорить об ответе или уточнить детали у консультанта, то нужно зарегистрироваться и опубликовать комментарий.