Как приготовить квас из сухой смеси сухарей и солода?

На трёхлитровую банку возьмите горсть чёрных сухаре1, две столовые ложки солода и полчайной ложки сухих дрожжей. Залейте тёплой водой и поставьте на ночь. Следующую порцию кваса приготовляйте уже без добавления дрожжей, на основе оставшейся закваски. Половину закваски убираете, половину оставляете, добавляя солод и сухари. Это мой рецепт, не знаю, как другие делают.