Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как засолить сельдь в домашних условиях?

Спрашивает LARA   15 авг. 2009
Подскажите рецепты засола свежей сельди в домашних условиях?
Ответ
Сельдь домашнего посола:
2 кг свежей сельди, 1 л воды, 5 cт. ложек соли, 6 лавровых листов, 3 ст. ложки сахарного песка, 1 ч. ложка сухой горчицы, перец горошком, гвоздика.
Рыбу очистить, промыть. Воду прокипятить с солью и сахаром, горчицей, лавровым листом, перцем, гвоздикой. Охладить. Залить очищенную рыбу. Выдержать в прохладном месте 3-5 дней (по вкусу). И подать на стол.
Источник: сельдь, соление
Другие ответы
1
Как солить Сельдь? - http://otvet.mail.ru/question/21453972/.
16 авг. 2009 09:22
2
Лично я делаю просто - готовлю рассол: вода, соль, специи: перец черный, базилик, чеснок и зелень петрушки. Кладу туда селедку. В этом рассоле она и лежит дня два-три. В конце 3 дня добавляю немного растительного масла (в случае, если селедка не ... Еще
16 авг. 2009 09:45

Обладаю личным опытом

3
Берешь свежемороженную сельдь, после оттаивания отрезаешь голову и выбрасываешь внутренности, складываешь в эмалированную емкость и заливаешь рассолом : на литр воды - стакан соли. Прикрываешь крышкой чтоб рыба не всплывала. Все ! Через 12 часов ... Еще
17 авг. 2009 04:51