Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как приготовить овощное рагу или икру?

Спрашивает Pitrisha   27 авг. 2009
На дворе-август.На рынках и в огородах-море овощей, хочется успеть напитать организм витаминами перед зимой.Как приготовить вкусную полезную овощную икру или рагу, чтобы побаловать близких(не заготовить на зиму, а поесть сейчас).Какие вы знаете оригинальные народные рецепты "от наших бабушек"?
Ответ
Я вообще считаю, что при приготовлении овощного рагу, жарить ничего не надо. Не нужны нам лишние калории)). Внимательно прочитав все рецепты, обнаружила удивительную вещь. Овощи, как правило, ограничиваются стандартным набором: кабачки, баклажаны, капуста, помидоры, травки-приправки...
Ребята, сейчас осень! И появляется на рынке такой удивительно полезный во всех отношениях продукт - ТЫКВА!!! Из нее можно сделать огромное количества вкусных вещей. Оладушки, пироги, запеканки, фаршированная тыква с рисом и курицей (к новому году!). СОК! Сам запах свежеочищенной тыквы у меня вызывает слюноотделение))).
Вот мой (прабабушкин) очень простой рецепт. Берете кастрюлю (желательно чугунную). Тыкву чистим, нарезаем крупными кубиками, укладываем слоями, чередуя тыкву с заправкой в кастрюлю.
Заправка: мелко порезанная зелень укропа, кинзы и несколько долек чеснока (все зависит от кол-ва тыквы и вашего вкуса) + ст. л. растительного масла. Петрушку класть не советую. Она "забьет" вкус тыквы. Доливаем 2-3 ст. л. воды, накрываем плотно крышкой - и отправляем в духовку на 25-30 мин. Изумительно вкусное духмяное полезное блюдо - готово. Приятного аппетита...
05 сент. 2009 20:15

Обладаю личным опытом


Другие ответы
1
Елена, вот один из самх простейших рецептов приготовления овощного рагу. 1 кг картофеля, почистить, нарезать кружочками и обжарить в растительном масле до золотистой корочки. 3 средних кабачка также порезать кружками и обжарить с 2 сторон. 300 г ... Еще
28 авг. 2009 08:06
2
Елена, несколько дней назад я приготовила ароматное имбирное рагу из капусты с коричными яблоками. Необычность моего рагу заключается в нескольких хитростях: - капусту я нарезала очень крупно, а остальные овощи мелко; - в рагу нет ни ... Еще
28 авг. 2009 08:13

Обладаю личным опытом

3
Мой способ приготовления овощного рагу наверняка самый простой. К тому же не затратный по времени, что актуально для женщины, совмещающей работу с домашним хозяйством. В кастрюлю сложить любые овощи, нарезанные кусочками - помидоры, кабачки, ... Еще