Что можно приготовить из гриба дождевик?

Спрашивает 04 сент. 2009
нашла гриб дождевик. Можно ли из него что нибудь приготовить?
Получить новые ответы
Ответ
1."Поцелуй дождя" - салат из грибов-дождевиков с овощами.
Ингредиенты
200 гр. грибов-дождевиков
Половина красного болгарского перца
Репчатый лук – 1 шт.
Половинка небольшой морковки.
Зонтик укропа.
Помидор.
1-2 зубчика чеснока.
Масло растительное 50 гр.
Масло сливочное 50 гр.
Соль и сахар по вкусу,но советую в равных частях.

Способ приготовления
Отвариваем дождевики в соленной воде 7 минут.
Подвяливаем на сковороде без масла.
Вынимаем.
Наливаем на сковороду подсолнечное масло.
Режем половину лука и перец, трём морковь.
Пассируем.
Подливаем воду.
Накрываем крышкой.
Доводим до готовности.
Кладём в готовые овощи сливочное масло и грибы.
Тушим без крышки ещё 5 минут,
Чтобы грибы насытились овощным духом и впитали масло.
Остужаем. Выкладываем в салатницу.
Туда же режем вторую половину лука.
Давим 1-2 зубчика чеснока.
Разминаем и кладём в салат зонтик укропа.
Добавляем соль и сахар.

2.Жаркое из грибов-дождевиков

Белые (твердые на ощупь) дождевики нарезать ножом. Если внутренность желтая, гриб перезрел и не годится. Мякоть и внутри должна быть твердой, наружный твердоватый слой следует соскоблить или срезать. Большие грибы разрезать на несколько частей, мелкие, взять целиком. Грибы промыть в двух-трех водах, положить на сковородку, прибавить мелко нарезанный лук, лавровый лист перец, картофель, посолить, обжарить на масле 15–20 мин, прибавить сметану и тушить 10 мин.
Ингредиенты:
грибы 500 г
картофель 500 г
масло 50 г
лавровый лист 1 шт
лук 2 шт
перец чёрный молотый 1 щепотка
сметана 0.5 стакан
соль по вкусу

Источник: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=109434, http://www.koolinar.ru/recipe/view/63725
Автор
Александрин
Александрин
17 сент. 2010 17:38
Рейтинг ответа
★★
Другие ответы