Как приготовить такой омлет, какой готовят в школьных столовых и детских садах?
Спрашивает 18 окт. 2009
Подскажите, пожалуйста, как приготовить омлет, чтобы он получился такой же, как готовят в школьных столовых и детских садах - высокий и плотный?
Сколько не эксперементировала, но никак не получается такой же как там.
Получить новые ответы

Как приготовить такой омлет, какой готовят в школьных столовых и детских садах?

В детских садах и столовых существует точная технология приготовления пищи от которой получаются такие блюда. И кухня оснащена совсем иначе чем домашняя, специальные протвени удерживающие и прогревающиеся до нужной температуры , специальная духовка и т.д.

Если есть возможность то зайдите на кухню да и поинтересуйтесь как такое возможно, уж повара дадут на это ответ.
Ответ
Николаева Ольга Владимировна
18 окт. 2009 14:15
Другие ответы
18 окт. 2009 08:49   Jusha
Чтобы приготовить, такой же омлет как в детских садах из натуральных яиц надо взять 240-300мл молока и 4 - 5 яиц, посолить поперчить, добавить немного майонеза 0,5 - 1 чайную ложку, хорошо ... Еще
18 окт. 2009 09:38   Ольга Сергеевна
Комментариев: 2 
Если вы – нечаянный поклонник садиковских (или «столовских») блюд, их можно готовить на завтраки или ужины. Необходимое пояснение: столовские омлеты делают не из свежих яиц, а из меланжа - цельного яичного порошка. Отсюда и цвет и ... Еще
18 окт. 2009 10:11   Людмила Ивановна