Как приготовить такой омлет, какой готовят в школьных столовых и детских садах?
Спрашивает 18 окт. 2009
Подскажите, пожалуйста, как приготовить омлет, чтобы он получился такой же, как готовят в школьных столовых и детских садах - высокий и плотный?
Сколько не эксперементировала, но никак не получается такой же как там.
Получить новые ответы

Как приготовить такой омлет, какой готовят в школьных столовых и детских садах?

На 6 порций омлета нам понадобится 10 яиц, пол литра молока, 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка сливочного масла, чтобы смазывать форму, 60 г сливочного масла, а также сковорода, имеющая глубокие бортики, или форма для выпечки.
Надо хорошо смазать форму сливочным маслом. В глубокую миску вылить молоко. Затем добавить яйца и соль. Хорошо размешать ингредиенты, не взбивая. Эту смесь вылить в смазанную форму и поставить в заранее разогретую духовку до 200 градусов. Обратите внимание, что форму надо заполнять не более, чем на две трети, потому что омлет будет подниматься. Запекать омлет надо полчаса. Не открывайте духовку, пока омлет не будет готов. Готовый омлет надо порезать на порции. На горячий омлет выкладываем кусочек сливочного масла и наслаждаемся его потрясающим вкусом.
Ответ
Оксана
11 февр. 2010 00:08
Другие ответы
18 окт. 2009 08:49   Jusha
Чтобы приготовить, такой же омлет как в детских садах из натуральных яиц надо взять 240-300мл молока и 4 - 5 яиц, посолить поперчить, добавить немного майонеза 0,5 - 1 чайную ложку, хорошо ... Еще
18 окт. 2009 09:38   Ольга Сергеевна
Комментариев: 2 
Если вы – нечаянный поклонник садиковских (или «столовских») блюд, их можно готовить на завтраки или ужины. Необходимое пояснение: столовские омлеты делают не из свежих яиц, а из меланжа - цельного яичного порошка. Отсюда и цвет и ... Еще
18 окт. 2009 10:11   Людмила Ивановна