Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как собрать сливки с молока?

Спрашивает Надежда   22 окт. 2009
У меня есть коза, из молока я делаю творог, простоквашу, хочу сделать сметану, но для этого нужно с молока собрать сливки, как это сделать?
Ответ

Сливки можно собрать сепаратором. или центрифугированием (но это не в домашних условиях). В ручную собрать сливки довольно сложно. Ведь из литра молока получается всего сливок 32-56 мл (для коровьего 3.2 - 5.6% жирности) Козье молоко 4.4% жирности и сливок 44 мл. Что у Вас много литров молока? Насколько я знаю козы дают очень маленькое количество молока, если сравнивать с удоями коровы - они дают молоко ведрами.
23 окт. 2009 00:45

Другие ответы
1
Сливки с козьего молока можно собрать только сепаратором-сливкоотделителем,так как козье молоко имеет маленькую жирность и считается диетическим продуктом,содержит много альбумина и витамин С.На сепараторе «Сатурн» за 30 мин можно получить от 3 ... Еще
22 окт. 2009 22:21

Обладаю личным опытом

2
(ред. А)сливки можно собрать либо вручную ложкой после того, как они образуют сверху слой сливок, либо купить сепаратор. Этот аппарат специально предназначен в том числе и для этих целей. Например, можно вот тут купить самую простую модель и по вполне доступной цене ... Еще
22 окт. 2009 21:13
Комментариев: 1 
3
О приготовлении сметаны в домашних условиях, а также о сепараторах читайте на портале здесь:

http://www.moscow-faq.ru/all_question/ho...
23 окт. 2009 08:52