Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как сварить облепиховое варенье?

Спрашивает LARA   19 сент. 2010
Как сварить облепиховое варенье? Сколько надо сахара на 1 кг?
Или не варить, а просто сахаром засыпать. Как хранить в таком случае?
Ответ
Считаю,что лучше не подвергать термической обработке облепиху.

Облепиха обладает антибактериальными, противовоспалительными свойствами – отличное средство при лечении ран, травм, ожогов.

Сок из листьев и ягод облепихи – прекрасное средство предупреждения и лечения авитаминоза, а также заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Сок из облепихи в смеси с мёдом – очень хорошее средство для полоскания горла при кашле, ангине.

Отвар зёрен ягод облепихи применяется в качестве слабительного средства.

!!!При приготовлении облепихи нельзя использовать алюминиевую посуду, так как облепиха содержит в большом количество кислоты, вступает в реакцию с алюминием.
Для приготовления и хранения облепихи подходит посуда – эмалированная, пластмассовая, керамическая, стеклянная, из нержавеющей стали.

Самое оптимальное количество сахара на сок,варенье и прочие заготовки из облепихи на 1 кг ягод - 1кг сахара.
1 кг промытых ягод пересыпаю 1 кг сахара в стеклянные банки и храню в холодильнике.

Рецепты с облепихой
Витамины на зиму
http://www.koolinar.ru/recipe/view/34847
19 сент. 2010 02:05

Обладаю личным опытом


Другие ответы
1
Облепиховое варенье На 1 кг облепихи понадобиться 1,5 кг сахарного песка,500-600 мл воды. Подготовленные ягоды бланшировать в течение 5 мин в кипящей воде, затем откинуть на дуршлаг, а на этой же воде приготовить сахарный сироп.В кипящий сироп ... Еще
28 сент. 2010 13:29

Обладаю личным опытом