Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как сварить варенье из черноплодной рябины?

Спрашивает Виктория Викторовна   01 окт. 2010
Октябрь. Многие садоводы вырастили большой урожай черноплодной рябины. В основном она используется для приготовления вина. Варенье из рябины черноплодной с яблоками и вишневыми листьями уже немного надоело. Нельзя ли узнать новый рецепт вкусного варенья?
Ответ
Уважаемая Виктория Викторовна, я первый раз в этом году варила из черноплодки джем. Мои домочадцы не удержались, и мы уже попробовали маленькую баночку. Вкуснотища!!! Получился густой и отлично мажется на хлеб. Я делала так:
1 кг черноплодки разминаю деревянным пестиком, добавляю 1-1,2 кг сахара и чуть меньше стакана воды. Варю в один прием, постепенно увеличивая огонь. Во время варки массу мешаю, доваривая до готовности (не более 45 минут). Затем горячим расфасовываю в пастеризованные горячие сухие банки и укупориваю. Ставлю под одеяло до полного остывания.
Этот способ очень простой и самый вкусный. Удачных Вам заготовок!
02 окт. 2010 22:11

Другие ответы
1
Рябину пробланшировать 3-5 минут в кипящей воде, потом сразу же опустить в холодную воду, чтобы остыла. Из воды и 0.5 кг сахара сварить сироп. Горячим сиропом залить рябину и, помешивая, довести до кипения. Сделать маленький огонь и варить еще ... Еще
01 окт. 2010 21:11
2
Очень вкусное варенье получается,если сварить черноплодную рябину с лимоном. На 1 кг ягод берем 1 большой лимон (или 2 маленьких), 1,3-1,4 кг сахара. Если рябина сочная, тогда совсем не нужно воды. Если сухая, то 0,5 стакана. Ягоды ... Еще
05 окт. 2010 14:40

Обладаю личным опытом

3
Пришла к выводу, что лучшая черноплодная рябина - замороженная. Из нее можно варить прекрасный компот (комбинированный с сухофруктами) и есть по горсточке в день - хорошая профилактика гипертонии.
07 окт. 2010 16:29

Обладаю личным опытом